Consejos de instalación para campana extractora y placa de cocción
Cualquiera que esté planificando una cocina suele integrar una placa de cocción que incluye una campana extractora. El extractor se puede colocar encima de la encimera. O ahora también junto a la encimera. Te presentamos las diferentes posibilidades.
Las campanas extractoras modernas se encargan del aire fresco en la cocina, especialmente cuando se cocina en la estufa. Porque especialmente en las zonas de estar contemporáneas, donde cocinas, comedores y salas de estar se funden en unidades, percibimos los olores de la cocina como desagradables a más tardar después de comer. Pero las campanas extractoras, que se encuentran en la pared o en el techo encima de la encimera, también eliminan el vapor de agua y la grasa de forma controlada. La tecnología que hay detrás funciona de manera mucho más confiable que una ventana abierta, a través de la cual el intercambio de olores, vapor de agua y aire fresco solo funciona de manera incontrolada. Al comprar un sistema de extracción, todavía hay algunas cosas a considerar.
Cocina blanca con campana extractora © Tran Photography, stock.adobe.com
El extractor como sistema de aire circulante o aire de escape
El extractor lo proporciona el fabricante en forma de dos tecnologías, a saber, el sistema de recirculación o escape. Mientras que el aire limpio se devuelve a la cocina con el sistema de recirculación, los vapores de cocción se pueden descargar directamente al aire libre con el sistema de aire de escape. La tecnología que elija depende de varios factores, por ejemplo, si existe la posibilidad de una ventilación real hacia el exterior o qué tipo de calefacción tiene en funcionamiento.
Extractor en la cocina: sistema de recirculación o escape de aire
Sistemas de circulación de aire
La integración de una campana extractora mediante un sistema de circulación de aire es muy sencilla. Simplemente se coloca sobre la encimera y se maneja mediante un enchufe. Un filtro de grasa, hecho de metal y / o vellón, aspira el aire de cocción hacia la campana, filtra el aire y conduce el aire limpio de regreso a la cocina.
La ventaja de estas campanas de recirculación es que son baratas y fáciles de implementar, ya que no es necesario ningún cambio estructural. Sin embargo, los sistemas de circulación de aire también tienen desventajas. Es cierto que limpian el aire. Por el contrario, es difícil eliminar la humedad. Esto puede ser un desafío, especialmente en casas de baja energía o pasivas que cierran completamente herméticamente. Debido a que el moho puede desarrollarse aquí, los propietarios deben pensar en un sistema de ventilación adecuado.
Los filtros de vellón deben cambiarse entre dos y cuatro veces al año para que funcionen de manera óptima. Los filtros de metal, por otro lado, se pueden limpiar de manera confiable bajo el grifo con un poco de detergente. Los filtros de carbón activo adicionales absorben los olores a humedad.
Cocina pequeña con campana extractora © yo camon yo camon, stock.adobe.com Consejo: Encuentra las cocinas de ensueño más baratas, compara ofertas y ahorra.
Sistemas de escape
La campana extractora con campana extractora también aspira los llamados vapores, los vapores de cocción, a través de un filtro al interior del sistema, donde es posible que se acumulen partículas de grasa. Sin embargo, desde allí, el aire se dirige hacia el exterior a través de un conducto de escape, que para ello debe perforarse en la pared exterior. La desventaja es la instalación muy compleja del sistema y las pérdidas considerables de energía de calefacción, especialmente en los meses de invierno. Sin embargo, una forma de mantener la calefacción en el sistema es una caja de pared controlada electrónicamente con una solapa aislante que se abre y se cierra nuevamente cuando está en uso.
Cualquiera que use aire de escape en la cocina también necesita suministro de aire para ingresar a la habitación. Esto es particularmente importante en edificios nuevos, completamente aislados térmicamente, especialmente en edificios que se calientan con un sistema de calefacción independiente del aire, como un calentador de agua instantáneo a gas o una chimenea. Porque el sistema de aire de escape crea una fuerte presión negativa en la habitación, lo que elimina el oxígeno de las llamas. Los gases de combustión tóxicos pueden fluir hacia el espacio habitable.
El flujo posterior de aire de suministro se puede implementar, por ejemplo, a través de una ventana que se inclina automáticamente o un elemento de aire de suministro estructural.
Consejo: algunos fabricantes ofrecen las denominadas campanas extractoras conmutables que se pueden utilizar con ambas tecnologías. Esto tiene la ventaja, por ejemplo, de que puede cambiar al aire en circulación en los meses de invierno para no expulsar el valioso aire de calefacción al exterior.La placa de cocción adecuada para la campana extractora
Antes de que los clientes piensen en comprar una campana extractora, primero deben decidirse por una placa de cocción. Las placas de vitrocerámica o de inducción son algo habitual en las cocinas modernas de hoy. Mientras que toda la placa se calienta y se enfría rápidamente con una placa vitrocerámica, una estufa de inducción realmente solo se calienta donde está la sartén o cacerola. Con las cocinas de inducción en particular, los costos de electricidad y limpieza se reducen al mínimo.
Conecta la placa por el electricista © Andrey Popov, fotolia.com
Las estufas modernas tienen varias opciones de instalación. Pueden conectarse como un dispositivo combinado con un horno o funcionar de forma independiente como una placa. Como cliente, también tiene muchas opciones cuando se trata de las dimensiones de una placa de cocción. Los campos están disponibles tanto en dimensiones estándar de 60 x 60 cm como en tamaños especiales con un ancho de 70, 80 o 90 cm. Incluso los campos estrechos y especialmente largos son posibles hoy. Muchos fabricantes ofrecen zonas de cocción lo más flexibles posible, que se pueden ampliar o combinar en otros formatos según sea necesario. Esto le brinda el mayor alcance posible para todas las ollas y sartenes con las que desea cocinar.
Selección de encimeras: consejos
Por supuesto, las placas de cocción más grandes deben adaptarse al tamaño total de la cocina. Sin embargo, cocinar es mucho más agradable si hay algo de espacio en la placa para mover las cacerolas.
Nuestro consejo: antes de construir la cocina, asegúrese de planificar suficiente espacio de almacenamiento a derecha e izquierda de la placa. Los armarios altos también deben estar al menos a medio metro de distancia de la encimera para que puedas moverte lo más libremente posible.Al comprar una placa, debe asegurarse de que la campana extractora tenga las mismas dimensiones. De lo contrario, corre el riesgo de que la campana no pueda absorber todos los olores y grasas que surgen durante la cocción. Por supuesto, también son posibles campanas más grandes.
Placas con campana extractora integrada
¿No le gusta el impacto visual de una campana extractora en la cocina? Una de las nuevas tendencias son las encimeras con campana extractora integrada, que se ubica debajo de la encimera. En la jerga técnica, estos sistemas también se denominan campanas de tiro descendente, campanas de tiro descendente o extractores de tiro descendente. La ventaja: los vapores de la cocina ya no se elevan en primer lugar, sino que bajan directamente al cocinar. A cambio, los trajes planos pueden ser significativamente más pequeños que las grandes capuchas en paredes o techos. Suelen estar en el centro de la placa o en los laterales. Algunos fabricantes ya ofrecen una placa de cocina y un extractor en una sola unidad.
Extractor de superficie: Placa de cocción con extractor integrado © Schwoab, stock.adobe.com
Campana extractora: ¿prefieres el clásico a la encimera o al lado?
Si prefiere colocar su campana extractora encima de la encimera, como ha sido el caso hasta ahora, o más bien junto a la encimera, depende de varios factores. Las campanas extractoras en la pared o en el techo son ideales para cocinas grandes. Debido a que vienen en muchos diseños hermosos y tienen aún más funciones adicionales, son una buena opción en tales casos. En cocinas más pequeñas, en particular, el extractor sobre la encimera puede causar lesiones, especialmente si la campana está a la altura de la cabeza por razones de espacio. Entonces, una campana extractora podría ser una mejor opción. Debido a que utilizan la velocidad de flujo del aire, su gasto de energía es menor y sus dimensiones generales menores. Sin embargo, asegúrese de tener menos espacio disponible en el gabinete base de lo habitual debido a la instalación.
Extractor de superficie: ventajas y desventajas.
Pero la planificación del espacio también juega un papel decisivo a la hora de elegir entre una “campana sobre la placa de cocción o una campana extractora”. En los espacios de vida abiertos en particular, las cocinas son una parte integral del mobiliario y siempre deben tener un aspecto más hogareño. Una capucha dominante puede tener un efecto perturbador en el panorama general.
Consejo: lea nuestro artículo El extractor de superficie: ventajas y desventajas del extractor clásicoConclusión
Aquellos a los que les gusta cocinar mucho en la estufa tienen numerosas opciones con las nuevas placas y campanas extractoras para construir la placa de su elección. Los diseños, las técnicas y los tamaños especiales hacen que las campanas y las placas de cocción sean verdaderos dispositivos de alta tecnología con los que puede llevar la cocina hobby a un nuevo nivel.