Lejos de la comida rápida y los productos químicos: una vida consciente y un hogar saludable son cada vez más importantes para muchas personas. Sin embargo, a menudo no están seguros de cómo implementar esto. El conocimiento de generaciones anteriores ofrece grandes oportunidades para llevar una vida sostenible. Te presentamos tres recetas naturales con las que podrás elaborar tú mismo fácilmente jabón, bálsamo labial y cerveza de jengibre.
Si vas al supermercado y miras la parte posterior de un producto, generalmente te encuentras con una larga lista de ingredientes e información nutricional. El consumidor medio se irrita y se abruma rápidamente (emulsionantes, acidulantes, E300), solo muy pocos saben de qué se trata exactamente. Y también se sospecha repetidamente que los agentes de limpieza y los champús son cancerígenos. El resultado: consumidores intimidados y creciente desconfianza.
Por lo tanto, no es de extrañar que en los últimos tiempos cada vez más personas se enfrenten a una forma de vida natural, saludable y sostenible, que en el mejor de los casos pueden implementar en todos los ámbitos de la vida.
Esta tendencia se ha denominado recientemente "alimentación limpia" en el campo de la nutrición. Pero la idea detrás de esto no es tan nueva. Nuestros abuelos aún vivían sin conservantes, potenciadores de sabor ni aromas. Ellos mismos cultivaban, cosechaban y procesaban muchos alimentos, y las estaciones marcaban el ritmo de la vida. En los años 50 y 60 todavía era una práctica común conservar los alimentos frescos usted mismo. Sin embargo, con el advenimiento de la comida rápida y la comida en bolsa y enlatada, este conocimiento fue cada vez más olvidado.
La autora Rebecca Sullivan se ha propuesto como objetivo hacer que este conocimiento vuelva a ser un tema de actualidad. En su libro "Living Naturally" describe la producción de alimentos básicos, productos para el cuidado e ideas de decoración. Con sus ideas de todos los ámbitos de la vida, muestra que las antiguas tradiciones aún pueden perdurar hoy.
Presentamos tres recetas geniales y sencillas del libro de Sullivan que puede seguir en solo unos pocos pasos.
Receta: hacer jabón
¿Qué podría ser más personal que un jabón casero? ¿Saber cada vez que te duchas o te bañas que la barra de jabón espumoso contiene todos tus aromas favoritos? Como regla general, necesitas lejía para hacer jabón, por muchas razones para no tocarla. Es por eso que Rebecca Sullivan ha prescindido por completo de productos químicos y, en su lugar, ha utilizado como base jabón para fundir, un producto natural. Este jabón para fundir y todo lo que necesita para el jabón se puede obtener fácilmente en Internet.
Generalmente se usa lejía para hacer jabón. Rebecca Sullivan, sin embargo, prescinde por completo de los productos químicos y, por lo tanto, prefiere el jabón de fundición, un producto natural.
Lo que necesitas (hace de dos a cuatro piezas)
- 500 gramos de base de jabón para verter
- unas gotas de tu aceite esencial favorito
- color de jabón natural
- Tus hierbas favoritas (frescas o secas)
- Tus flores favoritas (frescas o secas)
- Moldes (por ejemplo, latas planas, vasos pequeños o moldes de silicona para chocolate)
- una olla de torre (o un tazón y una cacerola resistentes al calor)
- un termómetro
Cómo hacerlo
Pica o ralla la base de jabón para que se derrita más rápido. Luego moja los moldes con un poco de aceite esencial para que el jabón se pueda quitar fácilmente más tarde. Luego, coloque los colores y prepare la mezcla de hierbas y flores.
La ventaja del jabón casero es que puedes enriquecerlo con tus propios aromas favoritos.
La base de jabón se derrite en la olla de la torre de acuerdo con las instrucciones de uso. Una vez que se derrita, revuelve la pintura. Comience con unas gotas o pellizcos y aumente la cantidad si es necesario hasta que el jabón tenga el color que desea. Luego deja que la mezcla se enfríe un poco.
Agregue de seis a 10 gotas de aceite esencial. Si usa diferentes aceites, mézclelos de antemano para ver si le gusta el aroma. Luego revuelva bien.
Ahora el jabón se puede verter en los moldes. Puede esparcir la mezcla de hierbas y flores en el fondo de los moldes o mezclarla con el jabón líquido o espolvorearla.
El jabón ahora debe reposar en un lugar fresco durante 24 horas, pero no en el refrigerador o congelador. Luego saca el jabón del molde. Si no tiene éxito, coloque los moldes brevemente en un recipiente con agua hirviendo o use un cuchillo afilado para ayudar.
Receta: cerveza de jengibre
La cerveza de jengibre no solo tiene un sabor delicioso, también es una excelente alternativa a otros refrescos que suelen ser extremadamente azucarados. A menudo, es una reminiscencia de su propia infancia si solo tomaba refrescos en días particularmente calurosos y en ocasiones especiales. La madre de Rebecca Sullivan sabía que la cerveza de jengibre era la mejor opción y no tenía idea de qué tan acertada estaba, porque el jengibre tiene efectos antiinflamatorios en el sistema digestivo. Primero que nada, necesitas hacer lo que se conoce como bicho de jengibre. Actúa como entrante como una masa madre y es rico en bacterias buenas. Sin embargo, el jengibre no solo es bueno para la digestión, también previene los resfriados. Con su sabor refrescante, la cerveza de jengibre no solo es una bebida de verano ideal, también es ideal para mezclar cócteles.
Lo que necesitas (hace unos seis litros)
Fase 1 (para el bicho del jengibre)
- 2 cucharadas de jengibre orgánico rallado
- 2 cucharadas de azúcar de caña orgánica
- 250 mililitros de agua filtrada
- un frasco de rosca esterilizado de 500 gramos
Fase 2 (para la cerveza de jengibre)
- 2 litros de agua filtrada
- un trozo (5-10 centímetros) de jengibre orgánico fresco
- 175 gramos de jugo de azúcar de caña orgánico de un limón
- una botella de plástico apta para alimentos
La cerveza de jengibre se está convirtiendo nuevamente en una bebida de moda y por una buena razón, porque se puede beber sola como refresco o disfrutar como parte de tragos largos y cócteles.
Cómo hacerlo
Fase 1
Pon los ingredientes en un frasco limpio de 500 mililitros. Cubra el frasco con un trozo de gasa limpia y asegúrelo con un anillo de goma. Debe dejar reposar el enfoque a temperatura ambiente hasta que se formen burbujas y comience a burbujear. Esto debería suceder después de cuatro a siete días. Luego es fermentado por la acción de la levadura salvaje y las bacterias en el aire circundante. Y ese es su supuesto "error".
Fase 2
En una cacerola grande, hierva el agua. Mientras tanto, puedes rallar el jengibre.
Es bueno saberlo: cuanto más grande sea la pieza, más intenso será el sabor a jengibre.
Pon el azúcar en el agua hirviendo y vuelve a hervir el agua. Luego puedes agregar el jengibre. Todo debe cocinarse a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos.
Luego cuele el jengibre a través de un colador, deje que el líquido se enfríe a temperatura ambiente y llénelo en una botella de plástico apta para alimentos. Luego agregue el jugo de limón.
Asegúrese de que su error esté activo. Luego cuele y vierta en el té de jengibre. La botella debe estar bien cerrada. Deje reposar la cerveza de jengibre a temperatura ambiente hasta que la botella se abulte. Esto suele tardar de dos a tres días. Asegúrese de vigilar la botella durante este tiempo para comprobar cuánto dióxido de carbono se está formando. Tan pronto como la botella comience a hincharse, coloque la cerveza en el refrigerador y úsela en dos semanas.
Receta: bálsamo labial
Este bálsamo labial también es genial como pequeño regalo. Es muy fácil de hacer, los sabores y colores se pueden variar según tu estado de ánimo. Por ejemplo, puede reemplazar el aceite de rosa una vez con aceite de vainilla o naranja. Si desea un tono neutro, simplemente omita el polvo.
Se usó polvo de rosa para este bálsamo labial. Si lo desea, también puede prepararlo usted mismo triturando pétalos de rosa comestibles secos en el procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
Qué necesitas (rinde 25 gramos)
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de manteca de karité
- 2 cucharadas de cera de abejas
- 1 cucharadita de polvo de rosa o polvo de mica de color (polvo de mica)
- 3-4 gotas de aceite de rosa
Cómo hacerlo
Derrita el aceite de coco con la manteca de karité y la cera de abejas en una olla de torre mientras revuelve. Luego, retire la olla de la estufa y agregue el polvo de rosa o el polvo de mica. Solo agregue el aceite de rosas al final. Finalmente, el bálsamo labial se puede llenar en un frasco y alisar, ¡no olvides enfriar!
El libro
Las tres recetas están tomadas del libro de Rebecca Sullivan "Living Naturally". Como cofundador de la marca "Warndu", cocinero apasionado y autor, el australiano demuestra que las ideas sostenibles se pueden implementar durante toda la vida en solo unos pocos pasos. Al hacerlo, pone especial énfasis en transmitir el conocimiento de generaciones anteriores. Ya sea chucrut casero, exfoliantes corporales o aerosoles naturales para la habitación, todas las recetas de bricolaje sirven de inspiración y se pueden copiar fácilmente.
Vivir con naturalidad, Rebecca Sullivan, Knesebeck Verlag, 192 páginas, 25 euros
En 192 páginas encontrará consejos e instrucciones para una vida sana y sostenible. La australiana Rebecca Sullivan es chef, activista y cofundadora de la marca Warndu. Además, aboga por la preservación de las viejas tradiciones con el movimiento autofundado “The Granny Skills Movement”.