Sembrar, plantar y cosechar tomates no es difícil, si sigue algunas reglas simples. Si siembra y planta los tomates en un lugar adecuado, será recompensado con una cosecha abundante.
¿Quién podría entender todavía hoy que el tomate se mantuvo inicialmente como planta ornamental por sus flores amarillas y que sus frutos se consideraban no comestibles? Hace sólo unos buenos 100 años que llegó a nuestros jardines. Rojo, naranja, incluso blanco y verde: cada año se cultivan 80 millones de toneladas de tomates en todo el mundo. Esta "manzana del amor" se ha convertido en una parte indispensable de la cocina moderna. Los tomates contienen un 94 por ciento de agua y aportan una cosa a nuestro paladar, la refrescante acidez. El color rojo actúa como antioxidante junto con otros ingredientes. La investigación ha demostrado que cuanto más se cocinan los tomates, más fuerte es este efecto. Entonces, ¿quién puede disfrutar de la atención médica?La pareja no solo debe comer ensalada de tomate (con mozzarella), sino también salsas, sopas, purés y pulpa, esta última sin conservantes.
El tomate pertenece a la familia de las solanáceas y es originario de América Central y del Sur. Nos llegó en el siglo XVI, pero solo se cultivó como planta ornamental hasta el siglo XX. La planta anual puede crecer entre 0,2 y 2 metros, según la especie, y su olor es impresionante. Se diferencian las diferentes plantas según el crecimiento y la forma del fruto. Los tomates de estaca crecen en un tallo principal largo, los tomates arbustivos no son muy grandes y crecen tupidos, los tomates bistec tienen frutos grandes y los tomates cherry dan frutos pequeños, como de iglesia.
Comprar tomates
Al comprar tomates pre-cultivados, asegúrese de que las plantas jóvenes estén sanas y fuertes. Puede reconocer un tomate joven fuerte por un tallo fuerte y las pequeñas distancias entre las panículas de flores y las raíces de las hojas. El cepellón debe ser firme y las hojas libres de manchas y de color verde intenso. También debes valorar el mismo criterio cuando saques los tomates tú mismo.
Sembrando tomates
La ventaja de tirarlo usted mismo es la gran variedad de variedades. Los tomates son plantas que requieren mucha luz y se marchitan rápidamente con muy poca luz. Si no mueren, crecerán demasiado y solo darán algunos frutos y hojas. Por lo tanto, no siembre antes de finales de febrero o en el caso de que el alféizar de la ventana se críe antes de mediados de marzo. Las bandejas de semillas o los invernaderos de interior con una cubierta transparente y tierra para macetas del sector de la jardinería son los más adecuados para el cultivo. Para no pincharse, también puede poner las semillas en macetas individuales y dejarlas germinar. Para ello, cubra las semillas de tomate con unos 5 milímetros de tierra después de la siembra y asegúrese de que permanezcan húmedas a temperaturas entre 18 y 20 grados centígrados. La forma más sencilla de hacerlo es con un rociador manual.
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Pinchando y trasplantando tomates
Las semillas comienzan a germinar después de diez días como máximo y forman los primeros pares de hojas a las tres semanas. Si aún no ha germinado los tomates en macetas individuales, ahora debe separar las plantas entre sí y colocarlas solas. Usa un pincho o el mango de una cuchara para sacar las plantas de la bandeja de semillas y colócalas en macetas de unos 10 centímetros de ancho. Para que tus tomates tiernos estén siempre húmedos, riégalos constantemente. El mejor momento para plantar tomates es después de los Ice Saints. Un lugar cálido y protegido en un suelo suelto rico en humus, idealmente un lugar en una pared en el lado sur, es ideal.
Después de tres semanas, los tomates forman los primeros pares de hojas. Ahora pinchalos.
Plantar tomates
Los tomates son los llamados comedores pesados, lo que significa que extraen una cantidad particularmente grande de nutrientes del suelo en comparación con otras plantas. Por lo tanto, prepare la cama con estiércol compostado y otros fertilizantes de compost. Para que los tomates jóvenes tengan una base firme y puedan desarrollar más raíces en el tallo, plante los tomates hasta las raíces de las hojas inferiores. Luego se sientan de 5 a 10 centímetros de profundidad en la tierra. Los tomates no deben plantarse demasiado juntos, de lo contrario no estarán lo suficientemente ventilados. Tenga en cuenta una distancia de 50 x 60 centímetros. Inmediatamente después de plantar, los tomates deben regarse abundantemente. Si se abstiene por completo de regar en los días siguientes, las raíces crecerán rápidamente.
prevenir enfermedades
Si su tomate no está protegido de la lluvia, bríndele protección contra el agua colocando la planta en un invernadero. El invernadero y el riego exclusivo en el área del suelo evitan que enfermedades fúngicas como el tizón tardío o la pudrición marrón se propaguen sobre las hojas húmedas. Para evitar que se forme condensación, debe ventilar el invernadero a diario. Con una capa de paja o recortes de césped, evita que las plantas se enfríen y se asegura de que la tierra permanezca agradable y suelta.
Puede prevenir enfermedades fúngicas solo regando el suelo.
Riego y soporte adecuados para los tomates.
Los tomates pueden abastecerse muy bien de agua y formar un sistema de raíces ramificado. Así, una vez que las raíces hayan crecido, puede reducir el riego. El agua debe hacerse por la mañana cuando vea que los tomates se caen. Para facilitar el riego, puede cavar una maceta de barro de unos 10 centímetros de ancho en el suelo junto a cada planta. El agua se filtra lentamente a través del pequeño orificio de drenaje y la tierra no está sedimentada.
Si los tomates aún son jóvenes, no debes fertilizar mucho. Sin embargo, en la fase principal de crecimiento, debe agregar fertilizante cada tres o cuatro semanas para que las frutas puedan prosperar. El abono y el estiércol de consuelda o ortigas son adecuados para esto. También puede usar fertilizantes químicos, ya sean fertilizantes líquidos o fertilizantes granulares para camas.
La cosecha de tomate
Los primeros tomates maduran en invernadero a finales de junio y en exterior a finales de julio. En agosto se corta la punta de los brotes y brotan nuevas flores porque ya no están maduras. Coseche toda la fruta antes de la primera helada. Por supuesto, los tomates saben mejor cuando están maduros, pero las frutas verdes e inmaduras también maduran en el alféizar de la ventana. Puede acelerar el proceso de maduración simplemente agregando una manzana a los tomates. Esto produce el gas etileno que acelera la maduración y los tomates se vuelven rojos.
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Cubre el cepellón con una capa de cinco a diez centímetros de tierra. En el tallo se forman nuevas raíces, a través de las cuales se pueden absorber más nutrientes. El tomate también tiene un mejor agarre.
Coloca las plantas una al lado de la otra a una distancia de 50 centímetros. La distancia entre las filas es de 60 centímetros. De esta forma los tomates quedan bien ventilados. Todos los tomates, excepto los arbustos, están provistos de una varilla de soporte. No olvide regar a diario.
Después de solo una semana, el tomate se ha asentado en el suelo y se han formado nuevas raíces. Ahora ata la planta a un palo de madera, plástico o alambre con rafia.
A principios de junio, afloje la tierra y agregue fertilizante y material de abono. Finalmente, riegue bien la tierra.
Los brotes que crecen en las axilas de las hojas consumen la planta. Pellizque estos brotes de hojas, preferiblemente con el pulgar y el índice, y asegúrese de obtener el mayor rendimiento posible.
Quite todas las umbelas de flores de la planta menos cinco. En la época de maduración de la fruta (agosto) deben romperse todas las hojas nuevas.
Cuando los tomates estén maduros, córtelos con el tallo. Bajo ninguna circunstancia los corte con tijeras o similares, de lo contrario, los gérmenes que podrían provocar enfermedades fúngicas pueden ingresar al tomate.
Incluso si las frutas verdes todavía cuelgan de la planta, cosechelas por completo antes de la primera helada. Si se almacenan moderadamente calientes y ligeros, madurarán pronto (en el alféizar de la ventana entre 18 y 20 grados Celsius).
