La mejor máquina de helados de la prueba funciona rápidamente, puede producir yogur congelado además de helado y se encuentra en el segmento de precio medio: la Severin 2-en-1 EZ 7405. En esta comparación de prueba, hemos resumido qué otras diez máquinas de helado también ofrecen buenos resultados.
Comprar máquina de helado: lo más importante de un vistazo
Semillas de aguacate, menta, vainilla y amapola: con una máquina de helados puede crear sabores de helado inusualmente deliciosos, para personas alérgicas y veganas, incluso con alternativas a la leche de origen vegetal. Encontrar la mejor máquina para hacer helados no es tan fácil. Los precios varían ampliamente, aunque las diferencias parecen pequeñas a primera vista. Debes estar atento a:
- Tipo de enfriamiento: Con o sin compresor
Hay dos formas de hacer funcionar las máquinas de hielo: Los dispositivos con compresor pueden enfriar la masa de hielo de forma independiente durante la producción, también conocido como "enfriamiento activo". Los dispositivos sin compresor, por otro lado, dependen del enfriamiento externo. Para hacer esto, el recipiente debe enfriarse en el congelador antes de producir el hielo, generalmente de 12 a 24 horas antes. El frío se almacena por paquetes de hielo que están integrados en el recipiente. (También: “pasivo de enfriamiento”)
Tip: Algunas máquinas de hielo con compresor pueden mantener el hielo a la temperatura adecuada después de la producción, como la máquina de hielo Springlane Kitchen Emma en la prueba. Preste atención a esta función, de lo contrario, la máquina se apagará automáticamente y el helado debe reubicarse o consumirse lo más rápido posible. - Preparación
Si bien las máquinas de hielo con compresor están listas para su uso inmediato, las máquinas de hielo sin compresor requieren un tiempo de entrega y una planificación adecuados. Por lo tanto, no son adecuados para la producción espontánea de hielo, a menos que el recipiente de enfriamiento se almacene de forma permanente en el compartimento de enfriamiento. Pero piense en los requisitos de espacio del dispositivo respectivo. - Capacidad
Las dimensiones del dispositivo, por supuesto, están directamente relacionadas con la capacidad de la máquina de hielo. Según el dispositivo, la cantidad máxima de hielo que se puede producir varía de 300 mililitros a 2,5 litros. Si desea servir postre para dos personas, tiene sentido un dispositivo más pequeño. Para el suministro semanal de una familia, pueden ser unos pocos litros.
No hay (casi) límites para tu imaginación cuando se trata de hacer tu propio helado.
- Tiempo de
preparación El tiempo de preparación de los distintos modelos de máquinas para hacer helados varía entre 20 y 60 minutos. Por lo tanto, preste atención a la información del fabricante y las reseñas del producto sobre el tiempo de preparación si no desea esperar más de lo necesario para su helado fresco. - Tipos de helados / variantes de
helados Con una máquina de helados, según el modelo, no solo se pueden hacer helados de fruta y leche, sino también sorbete, helado suave, yogur helado y yogur. Los modelos más baratos suelen estar diseñados solo para una variante, mientras que las máquinas de hielo más caras permiten una variedad de métodos de preparación. - Las
máquinas de hielo Price están disponibles en todos los segmentos de precios, según el tamaño deseado, la funcionalidad y el equipo adicional. Las máquinas de hielo completamente automáticas con compresores son más caras que los tanques de agitación pura con la ayuda de enfriamiento externo. El precio empieza en unos 60 euros por un dispositivo sencillo sin funciones especiales. Para un dispositivo más cómodo con refrigeración integrada, puede esperar un precio de alrededor de 200 euros.
Máquinas de hielo probadas por Stiftung Warentest
Stiftung Warentest probó las máquinas de hielo por última vez en junio de 2012. Los sabores de helado vainilla y yogur se produjeron como ejemplos. La opinión de Stiftung Warentest sobre las máquinas de hielo fue siempre positiva. Según el jurado, todas las modelos entregaron un helado cremoso y, sobre todo, delicioso. Sin embargo, Stiftung Warentest no ha determinado los ganadores de la prueba ni ha otorgado calificaciones, por lo que la prueba solo es parcialmente adecuada como base para la toma de decisiones. Lo que los consumidores pueden llevarse con ellos: Las máquinas de helado son definitivamente una alternativa al restaurante italiano a la vuelta de la esquina. Según su propia información, Stiftung Warentest no ha planeado actualmente una prueba actual en máquinas de hielo.
Por el contrario, Råd & Rön, el equivalente sueco de Stiftung Warentest, llevó a cabo una prueba bien fundada en junio de 2014. El jurado sueco creó una clasificación de las mejores máquinas de hielo en función de varios criterios: tanto las máquinas de hielo con y sin compresor estaban en la prueba. Sobre todo, los dispositivos con compresores fueron elogiados por su facilidad de uso. Sin embargo, la comodidad también tenía su lado negativo: las costosas máquinas con compresores eran menos fáciles de limpiar porque el hielo a veces se pegaba obstinadamente al contenedor.
Las siguientes máquinas están disponibles a través de los ganadores de la prueba en Alemania:
- DeLonghi II Gelataio ICK5000 (con compresor)
- Nemox Gelato Chef 2200 (con compresor)
- Cuisinart ICE40BCE (sin compresor)
Máquinas de hielo en la prueba de verificación 2020: así es como procedimos
Para nuestra descripción general de las pruebas de máquinas de hielo, hemos evaluado las pruebas actuales, las calificaciones de los clientes y las comparaciones de numerosos portales y revistas de prueba, incluido Stiftung Warentest. Los ganadores de la prueba de Råd & Rön disponibles en Alemania también se tienen en cuenta en la prueba. El resultado es una comparación de algunas de las mejores máquinas de hielo disponibles actualmente.
Categorías de prueba | Máquina de helados 2 en 1 Severin EZ 7405 |
DeLonghi II | Cocina Springlane Emma | Klarstein Vanilla Sky | Desplegar Profi Plus 48880 |
|---|---|---|---|---|---|
activos portalámparas | 2000 ml | 1200 ml | 1500 ml | 2000 ml | 2.500 ml |
| preparación vez | 30 minutos | 40 minutos | 45 minutos | 30-40 minutos | 45 minutos |
| poder | 180 vatios | 230 vatios | 150 vatios | 180 vatios | 250 vatios |
| Variaciones de hielo | Helado de leche / frutas, sorbete, yogur helado , yogur | Helado de leche / frutas, sorbete | Helado de leche / frutas, sorbete, yogur helado , helado suave | Helado de leche / frutas | Helado de leche / frutas, sorbete |
| Recarga posible | si | No | si | No | No |
| precio | aprox.163 euros | 379 euros | 229 euros | 219 euros | 350 euros |
Reseñas de Amazon | 4,5 (192) | 4,5 (372) | 4,5 (1.019) | 4,3 (94) | 4,5 (107) |
* Información y precios a diciembre de 2020
El ganador de la prueba: máquina de hielo Severin 2 en 1 máquina de helado EZ 7405
La máquina de helados Severin es uno de los pocos modelos del mercado que no solo puede preparar helado, sino también yogur. Por eso ofrece cuatro variantes: helado, sorbete, yogur helado y yogur. El tiempo de preparación es relativamente corto, alrededor de 30 minutos, incluso sin preenfriar los ingredientes y a pesar de la gran capacidad de dos litros. La facilidad de uso y el bajo volumen se destacan positivamente en las revisiones actuales. Los productores de helados de bricolaje en la prueba se complacieron especialmente con la consistencia uniforme del hielo.
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beneficios |
desventaja |
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gran abertura de llenado |
alto requerimiento de espacio |
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Función de yogur | |
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Pantalla táctil LED con función de temporizador |
Máquina de helados Severin 2 en 1 EZ 7405 en la prueba
- 4 de 5 estrellas en amazon.de
- 3er lugar con "muy bueno" en haushaltstipps.net
- 10º puesto con "bueno" (1,5) en topratgeber24.de
- 2do lugar con "muy bueno" (1.3) en la prueba de casa y jardín
- 2do lugar con "bueno" atvergleich.org
“No compras la máquina Severin grande y pesada para sacar del armario una o dos veces al año. Es algo para verdaderos fanáticos de los helados que usan regularmente un dispositivo de este tipo y tienen suficiente espacio en la cocina ". (Spiegel.de, abril de 2020)
" Ya sea en una taza o en un gofre, la máquina de helado es adecuada para cosas caseras. Helados o sorbetes de frutas frescas. La práctica función de yogur también amplía la gama de funciones para incluir deliciosos yogures ". (Richt-schoen-kochen.de)
Con el ganador de la prueba, no solo funciona su propia producción de helado, sino también la producción de yogur. Ordene ahora la máquina de helados Severin 2 en 1 de Amazon.
Otros productos en la prueba
Oldie puesto a prueba: máquina de helado DeLonghi II Gelataio
El DeLonghi Il Gelataio ha estado en el mercado desde 2013 y sigue siendo uno de los mejores modelos. Se suministra con un recipiente de acero inoxidable extraíble con capacidad de 1,2 litros para 700 gramos de hielo. Con la ayuda de tres modos de funcionamiento, no solo prepara hielo, sino que también se puede utilizar cómodamente para mezclar o enfriar. Sobre todo, los compradores elogian la "producción en masa" confiable de varios tipos de helado uno tras otro, siempre que el DeLonghi se tome el descanso de 10 minutos. Por otro lado, quitar el hielo del hielo es un poco engorroso: algo realmente tiene que ser raspado con el agitador.
Consejo: la única diferencia entre los modelos ICK5000 e ICK6000 es el color. El ICK5000 es blanco y el ICK6000 es plateado.
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beneficios |
desventaja |
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El recipiente, el agitador y la |
sin |
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tapa transparente |
no es |
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relativamente alto a 76 dB |
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modelo más caro de la prueba |
DeLonghi Il Gelataio ICK5000 en la prueba
- 4.3 de 5 estrellas en amazon.de
- 2do lugar con "muy bueno" en la revista de prueba
- 3er lugar con "bueno" (1.9) en la prueba de casa y jardín
- 3er lugar (2.5) en Guter Rat
- Ganador de la prueba con "muy bueno" (1,14) en expertentesten.de
- Ganador de la prueba de Råd & Rön en la prueba 06/2014
"En la prueba del producto, la máquina de helados de la marca DeLonghi impresionó con su diseño particularmente fácil de usar y una función de agitación patentada". (Expertentesten.de, mayo de 2020)
"Si se usa correctamente, hace su trabajo de manera confiable y me ha dado algunos litros de hielo este año producido. "(
Selbstmadees-eis.blogspot.com , agosto de 2013) " La máquina de helados DeLonghi ICK 5000 impresiona por su mano de obra sólida y rápido trabajo "(eismaschinentest.com)
La máquina de hielo está disponible desde 2012 y sigue siendo uno de los mejores modelos. Ordene la máquina de helado DeLonghi II Gelataio ahora a través de Amazon.
El héroe de la comodidad: la heladera Springlane Kitchen Emma
Varios probadores de la máquina de helados Emma informan que la consistencia del helado es demasiado dura, a pesar de que se siguen estrictamente las recetas adjuntas. Sin embargo, siguiendo el principio de "prueba y error", rápidamente se familiariza con las cantidades adecuadas de líquido y se sabe cómo obtener un resultado cremoso. Para cantidades mayores de hielo, se recomienda enfriar previamente los ingredientes en el refrigerador. La función de posenfriamiento es práctica, por lo que el hielo no tiene que consumirse o reubicarse inmediatamente. Esta es una ventaja en la comodidad que le da a Emma el título de "héroe de la comodidad".
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beneficios |
desventaja |
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Rellenar la abertura en la tapa |
no apto para lavavajillas |
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Temporizador | |
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Función de posenfriamiento |
Springlane Kitchen Emma en la prueba
- 4.4 de 5 estrellas en amazon.de
- "Muy bien" en ekitchen.de
- 4to lugar con "bueno" atvergleich.org
- Ganador de la prueba en gelato-scout.de
- Consejo de precio-rendimiento y cuarto puesto con "muy bueno" (1,3) en topratgeber24.de
"Ellos creen en las categorías más importantes de helados, así como por su excelente mano de obra y diseño robusto y solo han experimentado pequeñas deducciones". (Leckeres-eis.de)
"La máquina de helados de compresor de calidad Emma hace que sea fácil para el usuario fácil y rápido de hacer helado en casa ". (testsguide.de, agosto de 2018)
" La carcasa de acero inoxidable de fácil cuidado, el potente compresor de 150 vatios, la facilidad de uso y, sobre todo, el resultado de primera clase hacen de Emma nuestro ganador de la prueba "(gelato-scout. Delaware)
Gracias a la tapa transparente, siempre puedes vigilar tu propia creación de helado. Ordene Springlane Kitchen Emma ahora directamente desde Amazon.
Peso pesado en la prueba de la máquina de hielo: Klarstein Vanilla Sky
El Vanilla Sky ofrece una capacidad particularmente grande de 2.000 mililitros. Sin embargo, esto también hace que la máquina de hielo sea bastante grande y voluminosa. El enfriamiento algo irregular del hielo ha sido criticado por los clientes. La masa de hielo se congela rápidamente, especialmente en el área del piso y la pared. Sin embargo, la facilidad de limpieza calma la mente de la mayoría de los compradores.
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beneficios |
desventaja |
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Mantener modo frío: 1 hora |
enfriamiento desigual de |
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apagado automático |
sin apertura de recarga |
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Monitor |
Klarstein Vanilla Sky en la prueba
- 4.1 de 5 estrellas en amazon.de
- 3er lugar con "bueno" (1.8) en la prueba de casa y jardín
- Tecnología "buena" en el hogar, abril de 2016
- 2do lugar con "muy bueno" (92,3%) en la revista de prueba
"En general, la Vanilla Sky es una gran máquina de hielo que definitivamente es uno de los mejores modelos y de la más alta calidad para uso doméstico". (Leckeres-eis.de)
"El hielo tiene, incluso si lo revuelve bien después del medio tiempo debería, porque el Klarstein no enfría uniformemente ". (testsieger.de, agosto de 2017)
" Es genial la rapidez con la que el compresor enfría el recipiente de hielo y, por lo tanto, los ingredientes. Nunca habíamos preparado nuestro helado casero tan rápido en una máquina de hielo ". (Produkt-tests.de, agosto de 2017)
Los adictos al helado también obtienen su dinero con este modelo. Aquí puede pedir la máquina de helados Vanilla Sky directamente de Amazon.
Para el paciente: Máquina de helado Unold Profi Plus 48880
Con Unold Profi Plus, se requiere paciencia: se necesitan 45 minutos para preparar el helado, siempre que los ingredientes ya estén preenfriados. Por otro lado, impresiona a los clientes por su agradable capacidad y su resistencia cuando se van a hacer varios tipos de helados uno tras otro. Cualquiera que le guste tirar todo al lavavajillas se sentirá decepcionado. No todas las partes individuales de la máquina de helado son aptas para lavavajillas.
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beneficios |
desventaja |
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Temporizador |
no completamente |
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pantalla LCD | |
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alta capacidad |
Despliegue Profi Plus en la prueba
- 4.4 de 5 estrellas en amazon.de
- Ganador de la prueba con "muy bueno" (1.4) en la prueba de casa y jardín
- Ganador comparativo con "muy bueno" en computerbild.de
- Ganador comparativo con "muy bueno" atvergleich.org
- Ganador de la comparación con "muy bueno" (1.2) en netzvergleiche.de
“En general, la combinación de precio, rendimiento y calidad me convenció. Sólo la transferencia del helado terminado requiere más tiempo que con otras máquinas. "(Eis-machen.de)
" Los consumidores que optan por la máquina de helado Unold Profi Plus 48880 reciben una máquina de helado semiprofesional y potente con una gran capacidad, una preparación rápida de helado y un nivel de ruido agradable para un dispositivo tan grande ". (expertentesten.de, mayo de 2020)
El dispositivo delgado cabe en todas las cocinas. Ordene la máquina de hielo de torre de Unold ahora directamente de Amazon.
Máquinas de hielo sin compresor en comparación
Categorías de prueba | Krups GVS241 Venice Perfect Mix 9000 | Cocinero profesional OC-ICM 1140 | WMF cocina minis 3-en-1 fabricante de helados | Cuisinart Duo Cream ICE40BCE |
activos portalámparas | 1.600 ml | 1.800 ml | 300 ml | 2x 1.000 ml |
|---|---|---|---|---|
Período de pre-enfriamiento | 24 horas | 12 horas | 12 horas | 10-12 horas |
| preparación vez | sin información | 20 - 45 minutos | 15 minutos | 25 - 35 minutos |
| poder | 6 vatios | 12 vatios | 12 vatios | 50 vatios |
| Variaciones de hielo | Helado de leche / frutas, sorbete, yogur helado | Helado de leche / frutas, sorbete, yogur helado | Helado de leche / frutas, sorbete, yogur helado | Helado de leche / frutas, sorbete, yogur helado |
| Recarga posible | si | si | No | si |
| precio | aprox.63 euros | aprox.39 euros | aprox.69 euros | 190 euros |
Reseñas de Amazon | 4,2 (1.689) | 3,9 (125) | 4,3 (556) | 4,5 (21) |
* Información y precios a diciembre de 2020
El modelo superior: Máquina de helado Krups GVS241 Venice Perfect Mix 9000
El tanque de almacenamiento del Krups Perfect Mix 9000 debe colocarse en el congelador con al menos 24 horas de anticipación para que el recipiente se enfríe. Por tanto, es aconsejable guardar siempre el recipiente en el compartimento congelador para que pueda acceder a él de forma flexible y poder hacer helado de forma espontánea. Suerte desafortunada: hay una abertura de relleno en la tapa, que se califica positivamente en la prueba, pero es un poco pequeña. Los usuarios a largo plazo recomiendan que el helado terminado solo se retire con un raspador de plástico, ya que el recipiente se rayará al usar cubiertos de acero inoxidable.
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beneficios |
desventaja |
|---|---|
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Monitor |
Recipiente interior propenso a rayarse |
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Apertura de relleno |
Krups GVS241 Venise Perfect Mix 9000 en la prueba
- 4 de 5 estrellas en amazon.de
- 2do lugar en testberichte24.de
- Ganador de la prueba en allesbeste.de
- Ganador de la prueba con "bueno" en la revista de prueba
- Ganador de precio-rendimiento con "muy bueno" atvergleich.org
- "Bueno" (1.8) en netzvergleiche.de
“La máquina de helados Krups consta de varias piezas individuales. Esto es un poco complicado de usar. De lo contrario, sin embargo, es fácil de operar y limpiar ”. (Chip.de, junio de 2020)
“ Por el bajo precio, la máquina funciona sorprendentemente bien. El potente motor proporciona energía más que suficiente para remover la masa a enfriar ”. (Expertentesten.de, junio de 2020)
“ Con su Perfect Mix, Krups ofrece una máquina de helados bien diseñada a un precio más que justo. Aquí, se valoraba la funcionalidad y la calidad y, a cambio, se prescindía de cualquier tipo de cotilleo ".
Con un diseño en blanco y cromado, el modelo encaja perfectamente en cualquier cocina. Ordene la máquina de helados Krups ahora directamente desde Amazon.
El ganador en relación calidad-precio: la máquina para hacer helados Profi Cook PC-ICM 1140
El montaje del Profi Cook podría describirse como "complicado". Si las muchas piezas individuales no se bloquean correctamente en su lugar, la máquina de hielo hace ruido durante el uso y las piezas pueden soltarse mientras se agita. Pero como con todo, es una cuestión de rutina: la máquina aún es menos adecuada para los niños. Los usuarios elogian el hermoso diseño compacto con una gran capacidad. Con el dispositivo Profi Cook, también es recomendable almacenar el recipiente interior de forma permanente en el compartimento del congelador para que pueda empezar a producir helado inmediatamente si es necesario.
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beneficios |
desventaja |
|---|---|
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Pantalla LCD con control táctil |
no apto para lavavajillas |
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Apertura de relleno |
Tapa opaca |
Profi Cook PC-ICM 1140 en la prueba
- 3.5 de 5 estrellas en amazon.de
- "Bueno" (2.0) en askgeorge.com
- "Bueno" (2.4) en topratgeber24.de
“Con su elegante carcasa de acero inoxidable, la máquina de hielo cabe en cualquier cocina moderna. Puede producir un total de 1,8 litros de helado, yogur helado o sorbete, que es suficiente para una familia de 3 a 4 personas ". (Testberichte.de, julio de 2018)
" La máquina más barata de la prueba fue fácil de usar y silenciosa en el Negocio. Su carcasa se ve elegante y facilita la limpieza ". (Spiegel.de, abril de 2020)
" Los resultados son satisfactorios y se producen rápidamente en 20 minutos, pero el dispositivo no es realmente convincente en términos de la calidad de procesamiento de la carcasa y el contenedor de hielo ". (fitforfun.de, junio de 2020)
En este modelo se esconden 1.800 mililitros de hielo. Aquí puede pedir la máquina de helados Profi Cook de Amazon.
El héroe de la comodidad: máquina de helados WMF Küchenminis Máquina de helados 3 en 1
En la prueba, la heladera de cocina minis impresionó sobre todo por su tamaño compacto: el cubo de hielo con una altura de tan solo 14,5 centímetros permite que quepa en cualquier congelador. El enano también tiene su desventaja: la consistencia puede volverse desigual. El núcleo es cremoso y suave, pero el helado es bastante duro en el borde. Pero si está buscando una máquina de helados para 2-3 porciones de helado, aún debería disfrutar de la máquina barata.
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beneficios |
desventaja |
|---|---|
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pantalla LCD |
capacidad baja |
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cubo de hielo pequeño | |
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Temporizador |
La máquina de helados WMF Kitchen Minis 3 en 1 en la prueba
- 4.5 de 5 estrellas en amazon.de
- 2do lugar en allesbeste.de
- "Muy bien" (1.3) en revista de prueba
- Ganador de la prueba con "muy bueno" (1.4) en la prueba de casa y jardín
- "Muy bien" en ekitchen.de
“Esto dio un muy buen resultado sobre hielo y anotó puntos con su muy fácil manejo. También mostró un resultado excelente en términos de volumen operativo y consumo de energía en funcionamiento ”. (Testmagazin, julio de 2017)
“ Hacer helado usted mismo es un juego de niños con la máquina de helado Küchenminis. Este dispositivo es ideal para una o dos porciones de helado. La máquina WMF está hecha de Cromargan de alta calidad y está bien hecha. Se incluye una cuchara de helado como un buen dispositivo "(Testsieger.de, marzo de 2017).
“El resultado está bien y WMF es particularmente convincente en la prueba de la máquina de hielo con respecto al espacio, porque como sugiere el nombre, es un" mini modelo ". La mano de obra es muy buena y de alta calidad. En general, el resultado está bien, pero no es convincente ". (Eatsmarter.de, diciembre de 2018)
El modelo es bonito y pequeño, pero a veces da resultados inconsistentes. Solicite ahora la máquina de helados WMF Küchenminis en Amazon.
Comparación de la máquina de helados Cuisinart Duo Cream ICE40BCE
El Cuisinart se destaca especialmente por una cosa: está equipado con dos recipientes para que se puedan hacer dos tipos de helado en paralelo. Esto es especialmente valioso cuando tienes un grupo de vainilla y chocolate en la casa. Además, gracias a una apertura, ambas tapas de los envases ofrecen la opción de rellenar ingredientes.
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beneficios |
desventaja |
|---|---|
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dos recipientes para la producción simultánea de dos |
caro para una máquina de helado sin compresor |
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Opción de recarga |
Cuisinart ICE40BCE en la prueba
- Ganador de la prueba (90,7%) en la revista de pruebas ETM
- Ganador de la prueba con "bueno" en la prueba de casa y jardín
- Recomendado por Råd & Rön en la prueba 06/2014
“La conclusión es que el Cuisinart ICE40BCE es un producto de nicho. Puede obtener máquinas de hielo con una compresa fría por mucho menos dinero, pero no con dos recipientes para agitar ”. (Etest.de, mayo de 2013)
“ La Duo Cream ICE40BCE de Cuisinart es fácil de montar y ofrece buenos resultados. Solo el volumen operativo es comparativamente alto ". (Revista de pruebas ETM, junio de 2013)
La especialidad de este modelo: una producción paralela de dos tipos de helado. Ordene la máquina de helado Cuisinart aquí a través de Amazon.
Preguntas frecuentes sobre la máquina de hielo: las preguntas más importantes respondidas de forma compacta
¿Por qué el hielo no se asienta en la máquina de hielo?
Hay varias razones por las que el hielo no se asienta. Verifique si cometió alguno de los siguientes errores:
- Capacidad no mantenida: Si se excede la capacidad máxima, la capacidad de la máquina de helado puede no ser suficiente para enfriar toda la masa. Por lo tanto, observe siempre la información del fabricante sobre el volumen.
- La masa de helado está demasiado caliente: La masa de helado crudo no debe estar demasiado caliente mientras se agita . Lo ideal es que los ingredientes estén ligeramente refrigerados, es decir, recién sacados del frigorífico.
- Desviación de la receta: el azúcar, el alcohol y el ácido previenen la congelación si son demasiado altos.
- Recipiente no suficientemente preenfriado: Las máquinas de hielo con enfriamiento pasivo requieren una preparación adecuada y el recipiente de hielo debe colocarse primero en el congelador. Es esencial que cumpla con la información mínima sobre temperatura y duración aquí, de lo contrario, el contenedor no podrá enfriar el contenido más tarde.
- Masa de helado demasiado firme: la consistencia básica del helado debe ser similar a la del pudín o una salsa. Si está demasiado firme, la máquina para hacer helados ya no podrá revolver la mezcla hasta que esté cremosa y se recaliente. El calor evita que el hielo posterior se solidifique.
¿Cómo funciona una máquina de hielo con compresor?
Las máquinas de hielo con compresor utilizan el principio de un refrigerador. La energía del interior del frigorífico o la máquina de hielo se extrae con la ayuda de un compresor y se libera al medio ambiente. Esto reduce la temperatura dentro del dispositivo y los alimentos almacenados en él, como la masa de helado, se enfrían. Si se utiliza un compresor para enfriar, también se denomina "enfriamiento activo".
¿Cómo funciona una máquina de hielo sin compresor?
Una máquina de hielo sin compresor no tiene el dispositivo de enfriamiento independiente. Para enfriar la masa de helado hasta obtener un delicioso helado, se requiere ayuda adicional en forma de refrigerador o congelador. Para hacer esto, el cubo de hielo se coloca en el congelador con al menos 12 horas de anticipación. Los paquetes fríos generalmente se encuentran en la pared exterior del contenedor. Durante la preparación del helado, estos liberan gradualmente el frío almacenado en la masa de helado.
¿Cuál es la mejor máquina de hielo con compresor?
- Modelo superior: Heladera Severin 2 en 1 EZ 7405, precio en torno a los 163 euros.
- Aún bueno: DeLonghi Gelataio II ICK 5000/6000, precio alrededor de 379 euros.
- Héroe de la comodidad: Springlane Kitchen Emma, precio en torno a los 229 euros.
¿Cuál es la mejor máquina de helados sin compresor?
- Modelo superior: Krups Venise Perfect Mix 9000 GVS 241, precio en torno a los 63 euros.
- Ganador precio-rendimiento: Profi Cook PC-ICM 1140, precio en torno a los 39 euros.
- Héroe de la comodidad: Mini heladera 3 en 1 de cocina WMF, precio alrededor de 69 euros.