Tener un suministro de emergencia de alimentos no perecederos es práctico en el caso más conveniente y esencial para sobrevivir en una emergencia. Independientemente de si no quiere o no puede ir de compras, el armario de la despensa todavía tiene suficiente. Pero, ¿qué comestibles debes tener siempre en casa para poder arreglártelas sin hacer compras durante mucho tiempo? ¿Y realmente puedes preparar algo sabroso con la comida de larga duración? Con nosotros puede descubrir cómo puede cocinar todo tipo de golosinas con sus suministros de emergencia.
¿Qué alimentos de larga duración son adecuados como suministros de emergencia?
Los alimentos duraderos que han sido sellados al vacío, encurtidos, hervidos o secos son adecuados para prevenir crisis. El congelador también puede ser útil para crear un suministro de emergencia; sin embargo, en caso de un corte de energía a largo plazo, debe desechar al menos algunos de los productos congelados o procesarlos rápidamente. Sin embargo, el congelador es un muy buen complemento para almacenar pescado, carne, verduras, pan horneado o platos ya cocidos y en porciones de forma duradera.
Idealmente, un suministro de emergencia proporciona alimentos y bebidas durante aproximadamente dos semanas, lo más colorido posible, en lugar de una gran cantidad de alimentos. Para cada miembro del hogar. Dependiendo del tamaño del apartamento y la cantidad de residentes, esto puede fallar en la ubicación. Una buena solución de compromiso sería tener siempre en casa un paquete de alimentos de uso frecuente.
Comida clásica, casi siempre duradera del estante de almacenamiento:
- Pasta
- Arroz (también arroz con leche)
- sémola
- Agua (en botellas de vidrio)
- sal
- Azúcar, miel, jarabe de arce
- Alimentos enlatados (tarro y lata) con diferentes contenidos
- Pan crujiente, bizcochos o pan enlatado
- vinagre
- Maicena
- Brandy o vodka
- café
- té
- Carne seca
Alimentos muy duraderos:
- Legumbres (secas)
- harina de avena
- Harina
- Polvo de cacao
- Fruta seca
- Frutos secos y cereales
- petróleo
- Especias
- Caldo de verduras o carne
- Leche de larga duración o leche de cereales
- Pudín en polvo
- brindis
- mermelada
- Se propaga en general
- Levadura seca
- chocolate
- jugo
- mostaza
- Margarina y mantequilla
- Vino, cerveza y vino espumoso
- pescado o carne ahumados, sellados al vacío
Si se almacenan correctamente, alimentos duraderos que debe usar o reemplazar con regularidad:
- Papas
- Zanahorias
- Cebollas
- ajo
- Manzanas
- Huevos
- tofu
- Queso fundido
- Queso duro de larga maduración, por ejemplo, parmesano o cheddar
- El quark, el yogur natural y la crema agria también duran más en el refrigerador que la crema fresca y el yogur de frutas.
Es bueno saberlo: cuando pensamos en suministros de emergencia, a menudo pensamos en nuestra comida en particular. Pero la preparación para crisis también significa que nuestras mascotas tienen suficiente comida. Un suministro de emergencia de artículos para el hogar tampoco daña. Esto incluye: un paquete de sal para lavavajillas, un paquete de pastillas para lavavajillas, detergente en polvo para ropa, detergente líquido y baterías para los asistentes técnicos más utilizados. También debe revisar su botiquín con regularidad y reemplazar cualquier medicamento vencido. Ungüentos para heridas y quemaduras, desinfectantes, tiritas y pastillas para el dolor de cabeza son el equipo básico absoluto.
Al crear sus suministros de emergencia, piense también en sus mascotas, así como en su botiquín y artículos de higiene.
Consejos para un almacenamiento sensato
Para acumular sus suministros de emergencia de manera sensata, para no tener que quedarse sin nada en la crisis, pero aún así no desperdiciar alimentos, hay algunas cosas a considerar.
- Compre solo los alimentos de larga duración que come. Si no le gusta el pan crujiente, no compre uno, sino que guarde los panecillos horneados en el congelador. La preparación para crisis es un asunto individual, aunque solo sea porque se deben tener en cuenta las alergias o intolerancias alimentarias.
- Siempre debes tener los ingredientes básicos harina, arroz y pasta en casa y debes llenar regularmente tu despensa con diferentes variaciones de ellos. La salsa de tomate, la mostaza, las especias, el aceite y el caldo de verduras, por ejemplo, se encuentran entre los ingredientes que a menudo te ayudan a salir del lío y se pueden utilizar para muchos platos. También deben estar siempre disponibles en cantidades suficientes.
- Asegúrese de que los alimentos de larga duración se puedan combinar y de tener siempre todos los ingredientes para algunos platos estándar. Recuerde también: las sobras también se pueden procesar más.
- Guarde la comida en un lugar oscuro y fresco. Si falta una despensa, puede ser un desafío. Un mueble bajo, como un mueble de baño viejo escondido en un rincón más fresco del apartamento, puede ser una buena solución. En verano, debería almacenar menos alimentos allí.
- Ordene sus existencias por fecha de caducidad. Todo lo que dure más va a la parte posterior del estante y, por lo tanto, se desliza más hacia adelante con cada recarga. Y recuerde: consumir mejor antes hasta no significa absolutamente fatal después. Verifique un alimento vencido antes de desecharlo.
- Use regularmente alimentos no perecederos de su preparación para crisis y compre nuevos productos. Para que siempre tenga suficientes artículos duraderos en casa.
A prueba de crisis, sí, pero ¿los alimentos de larga duración también saben bien?
Si ve papilla gris uniforme o ravioles enlatados en su plato cuando piensa en alimentos de larga duración y suministros de emergencia, podemos tranquilizarlo. Aquí hay algunas ideas de recetas con alimentos de larga duración: Podemos vincularnos externamente a la receta de cocina, por favor con una imagen
- Para un dulce comienzo de la mañana
Poor Knight Casserole - Un almuerzo cálido
risotto con lentejas - La hora del café
Muffins de zanahoria jugosos: (Si no tienes azúcar en polvo, derrite un poco de chocolate y decora los muffins con él). - Una abundante cena de
tarta flambeada de coliflor
Es bueno saberlo: también puede usar los ingredientes de su despensa para preparar una comida deliciosa para los nervios. Ya sea budín, chocolate caliente, muffins afrutados, arroz con leche con cerezas en escabeche o ciruelas, o incluso un pastel entero contra el dolor mundial de la familia, la comida reconfortante está a solo un tiempo de horneado. Por cierto, esto también se aplica a los alimentos salados: ¿alguna vez ha hecho usted mismo chips de verduras? Una forma maravillosa de procesar verduras más viejas. Con los granos de maíz puedes hacer palomitas de maíz frescas para la noche de cine en muy poco tiempo. Y si te gusta picante, puedes asar un vaso de garbanzos precocidos en una olla o en el horno hasta que estén crujientes y sazonar con guindilla.
Puede refinar sus comidas con alimentos como nueces y frutos secos.
Cómo se vuelve aún mejor: consejos para perfeccionar
Hay algunos trucos para condimentar comidas supuestamente aburridas hechas con alimentos de larga duración.
- ¡Vuélvete loco! Ya sean anacardos, avellanas, almendras o nueces, corte las nueces en trozos pequeños y espolvoree sobre su risotto, curry u otro plato de arroz antes de servir. Aporta potencia y sabor extra.
- Todo está en el condimento: todo lo que viene listo en la lata, botella, bolsa o tetrapak se puede refinar con hierbas frescas de la ventana de la cocina o hierbas del congelador. Las sopas preparadas suelen ir bien con un poco de romero o una cebolla caramelizada. Muchos platos también saben mejor con una pizca de vino, cerveza o caldo al calentarlos o cocinarlos. Antes de usar salsa de tomate ya preparada, debes condimentarla con un poco de albahaca y una pizca de azúcar de caña. Propina:Si ha hecho el caldo usted mismo o le ha sobrado un poco de caldo, vierta el resto en las bandejas de cubitos de hielo y congélelo. Cuando el caldo esté congelado, puedes guardar los cubos en un frasco de mermelada viejo en el congelador y cocinar uno o dos de los cubos con ellos.
- Va a ser afrutado: sí, los frutos secos no son necesariamente algo para todos los idiomas. Pero se sorprenderá de cuántos platos puede mejorar y variar con él, ya sean productos de conveniencia o sus delicias recién cocinadas. Puedes rematar una sopa de calabaza con una pera caramelizada y un poco de aceite de oliva sobre la sopa terminada. También puede hacer esto con rodajas de pera seca o albaricoques. Las ciruelas secas te ayudarán a salvar un plato de carne un tanto duro y suave. Para ello, conviene cocinarlos con la carne durante al menos 30 minutos.
