Las demandas de una estufa de cocina cambian con nuestra respectiva situación de vida. Hoy en día, los fabricantes esperan una vida útil de la estufa de 15 a 20 años. Para hacer esto, debe elegir un modelo que satisfaga sus necesidades durante mucho tiempo. Te ayudaremos a encontrar la estufa adecuada.
¿Qué estufa me conviene?
Primero, tome conciencia de sus hábitos: los cocineros aficionados disfrutan de estar en la estufa, probar nuevas recetas y, a menudo, cocinar para los invitados. Si quieres trabajar como un profesional, opta por un modelo con muchos extras para que puedas concentrarte en preparar tú mismo la comida. Otros quieren dedicar el menor tiempo posible a cocinar y ven la estufa como una ayuda doméstica útil. Por lo tanto, debe adaptarse exactamente a usted.
Comprar una estufa: crear una descripción general
Planifique la estufa en su cocina como si estuviera comprando un mueble nuevo: si instala el horno y la encimera por separado, también debe considerar si hay espacio para el horno a la altura de los ojos, eso le salva la espalda y es a prueba de niños. Decida si desea comprar a un distribuidor especializado o realizar un pedido por correo. Los transportistas solicitan productos económicos en toda Europa y las marcas propias suelen ser idénticas a los dispositivos de calidad. Sin embargo, no es recomendable comprar una estufa en el supermercado. Aunque estos modelos se ofrecen a precios bajos, a menudo hay problemas con las piezas de repuesto y el servicio al cliente.
Estufa para principiantes: económica y robusta
Si se muda de casa, tiene que arreglárselas con poco dinero. Sin embargo, los jóvenes también quieren entretener a sus amigos. En general, si cocinas platos pequeños o simples, no necesitas una estufa con todos los extras, solo funciones básicas.
Horno: Una combinación de calor de arriba a abajo es suficiente. El calor se puede ajustar con la colocación de la bandeja para hornear. El calor superior hace que los alimentos gratinados estén crujientes, el calor inferior hornea los pasteles húmedos. Una parrilla en la cámara de horneado superior es estándar. Las puertas aisladas almacenan el calor.
Encimera: Las placas de cocción de hierro fundido cuestan poco, no se preocupan por los arañazos y son fáciles de limpiar. Para hacer esto, lije las manchas de óxido con papel de lija y luego frote la placa con aceite.
Ahorra energía:Una base de olla nivelada y una tapa son imprescindibles para los ahorradores de energía. Los alimentos se cuecen en poco líquido, el horno no está precalentado. Utilice el calor residual: Apague la estufa de cinco a diez minutos antes del final del tiempo de cocción. Solo se tuestan en el horno cantidades superiores a 1,5 kilogramos.
Para la mayoría de los jóvenes, la estufa es solo un útil electrodoméstico de cocina y no necesita tener todo tipo de extras.
Cocina para familias jóvenes: fácil de usar
A medida que la familia crece, se cocina más. Aquellos que quieran ahorrar pueden optar por un paquete de cocina y placa de cocción incorporada que ofrece una amplia gama de tipos de calefacción.
Horno: debería ser posible cambiar el calor superior e inferior por separado. Una parrilla grande proporciona un calor intenso para asar y gratinar rápidamente. La etapa de descongelación permite que un ventilador haga circular el aire en el horno: los alimentos congelados se descongelan más rápidamente.
Cerámica de vidrio: la mayoría de los alemanes ahora cocinan en cerámica de vidrio. Las placas brillan rápidamente y son fáciles de limpiar. Las zonas de cocción de asador y de anillo doble hacen que la cocción sea flexible: el encendido aumenta el tamaño del campo de calentamiento, el apagado ahorra energía.
Si limpia las placas de vitrocerámica a diario con lavavajillas y un paño húmedo, ahorrará en productos de cuidado que contienen silicona. Precaución: Los alimentos que contienen azúcar se queman, incluso las partículas más pequeñas, como la sal y los granos de arena, pueden rayar el vidrio.
Estufa para experimentados: coraje para la alta tecnología
¿Le gusta cocinar y entretener a los invitados? Entonces le das gran importancia a la cocina y la estufa. Presentamos equipamiento y perfeccionamientos técnicos para cocineros aficionados. Experimente con él y hágalo sentir.
Horno: Los programas de asado merecen la pena si no quiere supervisar el trozo de carne. El tostado automático combina el control automático de la temperatura y el tiempo. El dispositivo comienza a cocinar a 250 grados y luego regresa. La electrónica de asado selecciona un programa de asado adecuado: usted ingresa el tipo de carne y el peso, define el final del tiempo de cocción y determina si el asado debe estar tierno o firme.
Encimera: las ollas necesitan espacio. Una placa vitrocerámica de 90 cm de ancho evita que se vuelque y sirve como zona de almacenamiento adicional.
Comodidad:Las parrillas que se pueden plegar facilitan la limpieza del interior del horno. En cuartos de horneado especialmente revestidos, es menos probable que se peguen residuos. La pirólisis carboniza las impurezas a 500 grados, solo queda la ceniza.
Estufa para gourmets: lujo permitido
¿Vale la pena invertir tanto dinero? Piense si realmente utilizará todas las mejoras técnicas.
Cocción al vapor: una vaporera conserva las vitaminas, protege el sabor natural de las verduras y cocina diferentes alimentos al mismo tiempo. Si se cuecen grandes cantidades, se ahorra energía.
Encimera: las llamas de gas se pueden regular de forma continua, no se genera calor residual. Los quemadores nuevos distribuyen el calor de manera más uniforme. En hogares con conexión de gas, lo ideal es un modelo combinado de horno eléctrico y placas de gas.
Cocinar con gas: ventilar bien: cualquier llama abierta quema oxígeno y genera óxidos de nitrógeno. Los sistemas de protección detienen el suministro de gas en cuanto se apaga la llama.
Los gourmets y cocineros aficionados aprecian los pequeños extras en la estufa y les gusta combinar diferentes módulos como la encimera de gas y la inducción.
Resumen de los sistemas y funciones de la estufa
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Platos calientes |
beneficios |
desventaja |
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Encimera de gas |
- El calor se puede |
- Los productos de combustión pueden ser |
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Placa calefactora fundida |
- forma de energía "limpia", |
- Consume una octava parte del |
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Placa vitrocerámica |
- Consume menos energía, |
- El material se rompe bajo una |
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Placa de inducción |
- Genera calor muy rápidamente |
- Solo es |
| Calor inferior y superior | - El calor se puede ajustar colocando la bandeja de horno. | - Hornear en un nivel, - Las sobras se queman |
| Aire circulante / aire caliente |
- tiempo de calentamiento breve, | - solo horneado en varios niveles - ahorra electricidad, - el pastel se dora menos |
| Parrilla infrarroja |
- gran superficie de parrilla, | - muy sucio, - los residuos se queman |
| Asado automático | - Operación simple, hay tiempo para concentrarse en otras cosas | - costosos, - termómetros de asado económicos funcionan de manera similar |
| Microondas integrado |
- ahorra tiempo y energía (hasta un 50%), | - considerablemente más caro, - ergonómicamente desfavorable (agacharse con frecuencia) |
| Buque de vapor | - El gusto no se transmite, - se puede combinar con otros sistemas, - requiere poca energía |
- necesita mucha agua (incluso para volver a |