La encimera de la cocina y la protección de la pared detrás de la estufa y el fregadero deben coincidir con el color de los frentes de la cocina equipada. Además, debe estar hecho de material duradero, es decir, debe ser resistente a salpicaduras de agua y manchas de grasa, cortes y abolladuras, alimentos calientes y alimentos congelados fríos. La selección de materiales para encimeras de cocina es muy amplia: ofrecemos una descripción general.
La profundidad estándar para las encimeras de cocina es la profundidad habitual de los electrodomésticos, es decir, 60 centímetros. La ventaja: puedes llegar fácilmente a cada rincón con los brazos ligeramente extendidos. En una cocina pequeña con problemas de espacio, las encimeras de cocina más profundas o salientes en formas angulares, semicirculares o redondas amplían el espacio del piso y la superficie de trabajo. Las personas con problemas de espalda deben planificar dos áreas de trabajo separadas a diferentes alturas. Para que no permanezcas en la misma postura durante mucho tiempo y protejas tu espalda.
Diferentes materiales para encimeras de cocina
Debido a la gran variedad de materiales para las encimeras de cocina, la selección puede resultar no tan fácil. ¿La encimera de la cocina debe ser de un material de fácil cuidado como el acero inoxidable o la piedra acrílica, o prefiere un material natural como la piedra natural o la madera? A continuación se ofrece una breve descripción de los distintos materiales y sus propiedades.
Piedra acrílica / piedra artificial (compuestos de cuarzo)
El material es de acrílico viscoso al que se le añade arena de cuarzo más o menos finamente molida y, si es necesario, trozos de vidrio y pigmentos de color. Se puede moldear casi ilimitadamente en superficies planas y curvas, elevaciones y depresiones, así como en lavabos y lavabos separados que se sueldan sin problemas a la superficie de trabajo y al protector contra salpicaduras en frente de la pared. El contenido de minerales suele superar el 90 por ciento. Las encimeras de cocina de piedra acrílica son muy duraderas debido al alto contenido de minerales, así como a los impactos y a los arañazos. La superficie lisa y sin poros también es resistente a las manchas y muy higiénica, pero sensible a la exposición prolongada al calor y a los agentes de limpieza agresivos. Los rastros de uso se pueden pulir. Importante: no debe ni debe estar impregnado,porque las sustancias contenidas pueden combinarse con el plástico. Esto crea manchas permanentes y cambia el color. Un producto comercial muy conocido son las denominadas encimeras de Silestone.
mantenimiento
La mejor forma de eliminar la suciedad es con un paño húmedo o un limpiador neutro. La leche para fregar y los agentes de limpieza con un valor de pH superior a 10 no son adecuados.
Las encimeras de cocina de piedra artificial (foto) y Corian son especialmente higiénicas, ya que el material o la superficie es siempre lisa, libre de poros y juntas.
Corian
Corian es una forma especial de la llamada piedra acrílica y un nombre de producto protegido del fabricante DuPont. Contiene una mayor proporción de acrílico que los compuestos de cuarzo y, como componente mineral, gibbsita, un mineral que contiene aluminio. La proporción de mezcla es de un tercio a dos tercios. En su estado natural es blanco o incluso transparente, pero se puede colorear como se desee añadiendo pigmentos. Se crean paneles sólidos y homogéneos para cocinas y baños con un espesor de 6, 9 y 12 milímetros bajo calor y presión. Pueden moldearse casi ilimitadamente en superficies planas y curvas, elevaciones y depresiones, así como lavabos y lavabos separados que se pueden soldar sin problemas a la superficie de trabajo y al protector contra salpicaduras frente a la pared.Además, el material se puede procesar con herramientas normales de carpintero. La superficie está siempre sin juntas y sin poros, lo que la hace especialmente higiénica. Las encimeras de cocina de Corian resisten el ácido y no son sensibles a las manchas. Sin embargo, las ollas muy calientes pueden quemarse debido a la mayor proporción de plástico. La superficie es más sensible a los rasguños y cortes que los compuestos de cuarzo, pero los daños menores se pueden pulir.sin embargo, los daños menores se pueden pulir.sin embargo, los daños menores se pueden pulir.
mantenimiento
Las encimeras de cocina de Corian no deben estar impregnadas. Solo deben limpiarse con limpiadores domésticos normales. Para pulir se utiliza leche suave para fregar.
acero inoxidable
El acero inoxidable no tiene poros y tiene una superficie muy lisa, la suciedad apenas puede asentarse. Por tanto, se considera un material particularmente higiénico para encimeras de cocina y es el material preferido en cocinas grandes. El acero es inoxidable, resistente a los ácidos y productos químicos domésticos y puede soportar el calor. Sin embargo, no se pueden evitar los rayones. La grasa, el agua calcárea y las huellas dactilares también dejan manchas claras en la superficie, por lo que el esfuerzo de limpieza es demasiado alto para muchos cocineros aficionados. Los paneles de madera revestidos con aspecto metálico son una alternativa económica a las encimeras de cocina de acero inoxidable.
mantenimiento
Las encimeras de acero inoxidable se pueden limpiar con todos los limpiadores domésticos convencionales. Sin embargo, también hay limpiadores especiales para acero inoxidable que pulen el material hasta lograr un alto brillo al mismo tiempo. Los rayones más pequeños se pueden eliminar con leche para fregar.
Una encimera de cocina de acero inoxidable una vez solo se conocía de las cocinas grandes. Hoy, sin embargo, muchos particulares también han descubierto las ventajas del material de fácil cuidado por sí mismos.
Encimeras de cocina de madera revestida
La apariencia de los materiales naturales se puede reproducir en aglomerado en bruto con tecnología de impresión moderna, y la estructura de la superficie es similar a la original y se siente real mediante sofisticados procesos de fabricación. El aglomerado en bruto revestido utilizado como encimera de cocina es resistente a la abrasión, golpes y rayones. Los denominados paneles de postformado tienen un revestimiento sin costuras en la superficie y en el borde frontal. El propionato de celulosa de plástico (CP) se considera particularmente robusto. Los paneles de calidad repelen el agua por todas partes gracias a un recubrimiento líquido especial en ambos lados, y el barniz de fábrica también debe sellar la parte inferior del borde frontal en peligro de extinción; de lo contrario, las gotas pueden meterse en el material de soporte de la encimera de la cocina y hacer que se hinche con el tiempo.También hay encimeras con borde de compensación elevado. Un sello de adhesivo termofusible protege los bordes posteriores de los buenos productos. Las superficies son resistentes a cortes y rayones hasta cierto punto. La resistencia al calor es suficiente para ponerle una olla caliente por un corto tiempo.
mantenimiento
Las encimeras de cocina hechas de material a base de madera con un revestimiento de plástico de alta calidad se pueden tratar con todos los limpiadores domésticos, pero debe evitar el uso de leche para fregar. No se requiere impregnación, ya que la superficie de plástico protege de manera confiable el núcleo de madera de la penetración de humedad.
La encimera de cocina hecha de material a base de madera revestida se puede encontrar en la mayoría de las cocinas de hoy. La relación precio-rendimiento de esta encimera es inmejorable y además es fácil de limpiar.
Piedra natural
Las encimeras de cocina hechas de granito son insensibles al calor, la humedad y el estrés mecánico, como los cortes; sin embargo, los cuchillos se desafilan con el tiempo. La roca también es relativamente insensible a la contaminación. La grasa, el aceite y los jugos deben eliminarse del granito de color claro lo antes posible, de lo contrario, pueden quedar manchas leves en el material. La pizarra, el mármol y el travertino son más sensibles. Estas últimas se encuentran entre las rocas sedimentarias y tampoco son resistentes a los ácidos debido a su alta proporción de cal. El mármol también puede agrietarse cuando se expone a un calor extremo. También debes tener en cuenta que tus platos se rompen más rápido en una encimera de cocina de piedra natural que en otros materiales. Otro factor es el alto precio y el elaborado procesamiento:Por regla general, los costes por metro lineal rondan los 300 euros.
mantenimiento
Para proteger las encimeras de cocina de piedra natural de las manchas, debe impregnarlas con un producto para el cuidado de la piedra natural antes de usarlas. Tiene que renovarse cada seis meses, especialmente en las zonas más utilizadas. Utilice únicamente productos de limpieza sin ácido, preferiblemente productos especiales para piedra natural. Además, no deje frutas y verduras en la superficie de trabajo - tan pronto como se pudren, se forman ácidos orgánicos que atacan la piedra natural y provocan manchas.
Las encimeras de cocina de granito son insensibles a los jugos u otros líquidos y son muy fáciles de cuidar.
Encimeras de cocina de hormigón
Las encimeras de hormigón se ven muy elegantes y son bastante decorativas si se lijan y pulen cuidadosamente. También combinan perfectamente con la arquitectura moderna de un gran loft de estar abierto. Sin embargo, es importante tener en cuenta el alto peso, que requiere una base de gabinete estable o dispositivos de soporte adicionales. De lo contrario, el hormigón es resistente a los arañazos y a los impactos y fácil de limpiar, pero también es propenso a las manchas si no se impregna por completo.
mantenimiento
Dependiendo de la naturaleza de la superficie, a veces es necesario utilizar una máquina de pulir y pulir después de instalar encimeras de cocina de hormigón. Si la superficie es correspondientemente lisa, debe aplicar una impregnación a base de cera, aceite o impregnación de piedra, como con la piedra natural de poros abiertos, para proteger la encimera de la suciedad. Esto debe actualizarse con más frecuencia. La limpieza en sí no es complicada; sin embargo, no utilice agentes de limpieza ácidos que eliminen la cal.
Cerámica y azulejos
Si elige baldosas como material para la encimera de la cocina, necesita una base hecha de material impermeable a base de madera, placas de yeso o espuma rígida especial. Como borde frontal se utiliza una tira de madera maciza o baldosas de forma especial con una protuberancia como borde de elevación. Las baldosas de esquina semicirculares sellan el área contra la pared. Las baldosas grandes con una longitud de borde de 30 o 60 centímetros reducen el número de juntas. Si se impregnan con regularidad, una encimera de vaca con azulejos es bastante robusta, resistente a los cortes y repele la suciedad.
La mejor alternativa son las encimeras de cerámica de superficie completa y, por lo tanto, sin juntas, pero son muy caras. Otra desventaja de las encimeras de cocina de cerámica: Dependiendo del grosor de las baldosas o elementos cerámicos, se pueden producir roturas si, por ejemplo, se les cae una cacerola pesada. Por lo tanto, es necesario tener cuidado, especialmente al colocar las baldosas sobre el tablero de soporte: asegúrese de que las baldosas estén pegadas en toda la superficie y que no queden grandes cavidades debajo.
mantenimiento
Las encimeras de cocina con azulejos se pueden limpiar con cualquier limpiador disponible comercialmente. Para que las articulaciones no se manchen con el tiempo, conviene impregnarlas de vez en cuando. La impregnación para piedra natural de poros abiertos, por ejemplo, mármol, es adecuada para esto.
Aunque las encimeras de cocina con azulejos son muy agradables a la vista, en su mayoría solo se encuentran en cocinas de campo antiguas. Son bastante raros en los hogares modernos.
Encimeras de vidrio
El vidrio solo es apto condicionalmente para encimeras de cocina. Dependiendo de la versión, las placas de vidrio son sorprendentemente resistentes al calor, a las roturas y absolutamente resistentes a las manchas, pero se rayan fácilmente. Además, realmente puede ver cada pequeña salpicadura de grasa y huella dactilar en una encimera de vidrio, lo que, según los requisitos estéticos, hace que la limpieza requiera mucho tiempo.
mantenimiento
Las encimeras de vidrio de la cocina deben limpiarse regularmente con un limpiacristales y un paño de limpieza adecuado para mantenerlas impecablemente limpias. No son necesarias más medidas de mantenimiento.
Encimeras de cocina de madera
Una encimera de cocina de madera hace que la habitación sea cálida y agradable, especialmente en combinación con un piso de madera. Las encimeras de cocina de madera son tan estables dimensionalmente como otras, pero requieren un poco más de cuidado.
Las encimeras de cocina de madera maciza están hechas de tiras estrechas o cubos de haya o arce. Las piezas están pegadas entre sí para que la placa no se deforme. La madera de haya es robusta y resistente, el arce es menos duro y se abolla fácilmente, por ejemplo, si se cae una olla. La madera permanece hermosa si la superficie se trata con aceite antes de la instalación y luego a intervalos regulares; protege el material natural de la humedad y la suciedad. Sin embargo, los charcos de agua y las manchas deben limpiarse rápidamente. Una encimera de cocina hecha de madera no es resistente a los cortes ni a los rayones, pero los pequeños signos de uso generalmente no se notan debido a la veta viva.
mantenimiento
Una encimera de cocina de madera nueva debe tratarse con un aceite especial para madera antes de ser utilizada por primera vez. Aplícalo con una esponja de poros finos o una brocha ancha y déjalo reposar durante la noche. Luego se aplican más capas hasta que la madera no absorba más aceite. Elimine el exceso de aceite con un paño que no suelte pelusa. La impregnación debe renovarse aproximadamente una vez cada seis meses, pero luego una capa suele ser suficiente. La limpieza normal se realiza con un paño húmedo y limpiadores domésticos suaves.
Una encimera de cocina hecha de madera maciza irradia calidez y hace que la cocina luzca agradable. Es tan estable dimensionalmente como otras encimeras, pero requiere más cuidado.
La madera mata las bacterias
Los utensilios de cocina, como las tablas de desayuno o las cucharas de madera, están hechos principalmente de plástico en lugar de madera; El plástico se considera más higiénico. Sin embargo, ciertos tipos de madera tienen un efecto antibacteriano: este es el resultado de una investigación del Instituto Federal Biológico de Agricultura y Silvicultura y el Instituto Alemán de Tecnología de Alimentos. El duramen de pino, en particular, absorbe y mata las bacterias, como los patógenos que causan infecciones por hongos. Se examinaron pino, abeto, alerce, arce, haya, roble y álamo. Dependiendo del tipo de madera, la carga bacteriana disminuyó significativamente en el transcurso de la investigación, tanto en la superficie como en el interior de la madera. Los científicos citan las propiedades higroscópicas (que atraen la humedad) de la madera y partes de sus ingredientes, los llamados polifenoles, como la razón. El resultado fue verificado en empresasque procesan alimentos: carne, leche, verduras y productos horneados. Los empleados utilizan palés de plástico y los denominados palés higiénicos de madera hechos de duramen de pino especialmente secado. La madera higiénica estaba contaminada con solo la mitad de los gérmenes que el plástico. Incluso cuando estaban muy sucios por grasas y proteínas, los palés de duramen de pino mostraban una especie de efecto autolimpiante. Por otro lado, la cantidad de gérmenes en los palés de plástico aumentó en muy poco tiempo si no se limpiaban con regularidad. La investigación del Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalaria también mostró que la madera higiénica con y sin desinfectantes tiene significativamente menos gérmenes que las superficies de plástico.Los empleados utilizan palés de plástico y los denominados palés higiénicos de madera hechos de duramen de pino especialmente secado. La madera higiénica estaba contaminada con solo la mitad de los gérmenes que el plástico. Incluso cuando estaban muy sucios por grasas y proteínas, los palés de duramen de pino mostraban una especie de efecto autolimpiante. Por otro lado, el número de gérmenes en las tarimas de plástico aumentaba muy rápidamente si no se limpiaban con regularidad. La investigación realizada por el Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalaria también mostró que la madera higiénica con y sin desinfectantes tiene significativamente menos gérmenes que las superficies de plástico.Los empleados utilizan palés de plástico y los denominados palés higiénicos de madera hechos de duramen de pino especialmente secado. La madera higiénica estaba contaminada con solo la mitad de los gérmenes que el plástico. Incluso cuando estaban muy sucios por grasas y proteínas, los palés de duramen de pino mostraban una especie de efecto autolimpiante. Por otro lado, la cantidad de gérmenes en las tarimas de plástico aumentó en muy poco tiempo si no se limpiaban con regularidad. La investigación del Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalaria también mostró que la madera higiénica con y sin desinfectantes tiene significativamente menos gérmenes que las superficies de plástico.Incluso cuando estaban muy sucios por grasas y proteínas, los palés de duramen de pino mostraban una especie de efecto autolimpiante. Por otro lado, la cantidad de gérmenes en los palés de plástico aumentó en muy poco tiempo si no se limpiaban con regularidad. La investigación realizada por el Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalaria también mostró que la madera higiénica con y sin desinfectantes tiene significativamente menos gérmenes que las superficies de plástico.Incluso cuando estaban muy sucios por grasas y proteínas, los palés de duramen de pino mostraron una especie de efecto autolimpiante. Por otro lado, la cantidad de gérmenes en los pallets de plástico aumentó en muy poco tiempo si no se limpiaban con regularidad. La investigación del Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalaria también mostró que la madera higiénica con y sin desinfectantes tiene significativamente menos gérmenes que las superficies de plástico.