Las fresas son una de las bayas más populares del mundo. Descubra aquí de dónde provienen las frutas dulces y cómo plantar y cuidar adecuadamente las fresas.
La fresa proviene originalmente de América. En el siglo XVIII nos llegaron dos variedades, una de Chile y otra de Norteamérica, que se cruzaron. Así nació la fresa original europea, la fresa piña. Una variante de esto es nuestra fresa nativa del bosque, también llamada fresa mensual.
Las fresas son arbustos perennes de la familia de las rosas. Sorprendentemente, perteneces a la misma familia que la manzana, el membrillo y muchas otras. Aunque las flores son muy parecidas a las de los parientes, las fresas son muy diferentes a las demás. La fruta es una de las denominadas frutos secos colectivos: las semillas están por fuera y no por dentro, como es el caso de las manzanas, por ejemplo. Las fresas se propagan por sí mismas y tienen flores masculinas y femeninas. Entonces, si no tiene cuidado, es posible que haya cubierto todo el jardín con fresas en lugar de solo una cama.
Plantar fresas: la ubicación y el suelo correctos
Las plantas de fresa crecen mejor en lugares protegidos con pleno sol. Sin embargo, la planta debe recibir un pequeño tirón para que se seque rápidamente después de la lluvia. Si es necesario, la fresa también puede colocarse en un lugar parcialmente sombreado; pero cuanto más sol estén expuestas las fresas, más dulce sabrá la fruta.
Para evitar que las flores se congelen hasta morir, evite los lugares donde pueden ocurrir heladas tardías. El suelo idealmente tiene un valor de pH entre 5,5 y 6,5 y es suelto y rico en humus. Si el suelo es demasiado denso, debe aflojarlo con arena o abono de hojas. No debe usar compost de jardín convencional, ya que es demasiado rico en cal y sal.
Plante las fresas correctamente
La fresa del bosque es una variedad de la fresa original.
El momento óptimo para plantar fresas de un solo fruto es desde finales de julio hasta mediados de agosto. Puede plantar fresas remontadas de agosto a septiembre. Ambas especies producirán sus primeros frutos a partir del año siguiente. Si elige fresas mensuales o trepadoras, siembre en primavera. Al plantar en primavera, asegúrese de quitar las flores a principios del verano. Entonces puedes cosechar muchas bayas en la temporada principal. Antes de plantar, debe trabajar la tierra con estiércol de vaca o abono de hojas. Coloque con cuidado las fresas tiernas en el suelo y cúbralas hasta los cogollos. Tenga cuidado de no doblar las raíces. Debe mantener una distancia de plantación de 60 centímetros entre las filas y una distancia de 20 a 30 centímetros en las filas.
Cuidado de las fresas
En cuanto al cuidado, las fresas necesitan mucha agua, especialmente durante la sequía y la fase de crecimiento. También debe asegurarse de que el suelo no tenga malezas. En el año de crecimiento, esto todavía se hace con un rastrillo, pero para no dañar las fresas, solo debe quitar las malezas a mano o cubrir la cama. A partir de mayo, coloque una capa protectora de paja entre las plantas individuales. Evita el exceso de humedad y previene la infestación de moho gris. Además, el crecimiento de malezas está contenido de esta manera.
Después de la cosecha, retire la paja, las hojas viejas, las malas hierbas veteadas y corte las hojas. Afloje las filas entre las fresas. Cuando todas las plantas estén expuestas, agregue cualquier fertilizante orgánico de bayas y mantillo. Así que las fresas no se quedarán sin energía el próximo año.
Fertilización de fresas monoproductoras
Fertiliza las fresas de un solo fruto en pleno verano después de la última cosecha. La planta ya produce los botones florales el año anterior, por lo que fertilizar en primavera no afectaría el rendimiento. Un buen suministro de agua es particularmente importante para el rendimiento. Si ha plantado un lecho de fresas con variedades monoproductoras este año, puede fertilizar tan pronto como se hayan formado las primeras hojas nuevas. Fertilice como se describe en el paquete y aplique el fertilizante plano en el suelo. De esta forma se asegura una rápida descomposición o una buena absorción de nutrientes.
Fertilizar fresas remontadas
Las fresas perennes necesitan una adición continua de fertilizante para que puedan florecer y fructificar durante toda la temporada. Si sus fresas crecen en la cama, fertilice cada planta de fresa con fertilizante orgánico aproximadamente cada dos semanas. Si sus fresas están en la maceta, es mejor fertilizarlas con un fertilizante líquido.
Una capa de paja evita el exceso de humedad y las enfermedades resultantes.
Enfermedades y plagas
Para prevenir enfermedades, es importante que las fresas estén en un buen lugar y bien cuidadas. En la vejez, en particular, se vuelven cada vez más susceptibles a las enfermedades y ya no pueden hacer frente a las plagas con tanta facilidad. Por esta razón y también porque cada vez más patógenos y plagas se acumulan en el suelo con el tiempo, tiene sentido reubicar el lecho de fresas cada tres o cuatro años. Si no acuesta la cama, pueden ocurrir muchas enfermedades si el clima dura mucho tiempo.
La enfermedad más temida es el moho gris. Puede ayudar contra enfermedades fúngicas como el mildiú polvoroso y la pudrición del rizoma para poner ajo entre las plantas de fresa individuales. Para evitar manchas rojas y blancas, es importante que la pajita entre las fresas se seque rápidamente. Por lo tanto, asegúrese siempre de que haya suficiente espacio entre las plantas. El ajo también ayuda aquí. Otra enfermedad es la pudrición de la raíz roja. Hace que la raíz principal se vea pálida y suave. Los signos de los ácaros de la fresa son hojas de corazón arrugadas y descoloridas de color marrón. También puedes sentir los ácaros en el diente con ajo.
Propagación de fresas
La propagación de las fresas de jardín es muy fácil con esquejes: se toman corredores y se colocan en una maceta o directamente en el suelo. Tenga en cuenta que solo se toman corredores de plantas madre fuertes y saludables. Es mejor marcarlos durante la cosecha. Para ello, ponga una etiqueta en las plantas más productivas o pegue un palo en el suelo junto a ellas. Si la rama está enraizada, puede separarla de la planta madre. Para evitar que se formen más plantas hijas, corte el brote del suelo detrás del brote. Al multiplicar por Kindel, debes saber que estos degeneran cada vez más con el tiempo. Por lo tanto, debe renovar su lecho de fresas con plantas compradas después de cada generación que propague.Están libres de patógenos y también son muy saludables.
No puede propagar las fresas mensuales a través de ramificaciones, ya que no forman ninguna. Puede propagarlos en la primavera entre febrero y marzo sembrando semillas. Para ello, llena las cajas de semillas con tierra para macetas, espolvorea las semillas sobre ellas, tamízalas un poco con tierra y humedécelas. Las fresas pequeñas germinan mejor en un lugar brillante con temperaturas entre 17 y 20 grados centígrados. Cuando las plantas hayan formado cinco hojas, colóquelas en macetas individuales. Puedes plantar las fresas a partir de mayo.
Las fresas no se pueden almacenar durante mucho tiempo. Así que trátelos lo antes posible.
Cosecha y recuperación
Según la variedad, las cosechas son posibles de mayo a octubre. La mayoría de las variedades de fresa maduran entre mediados de mayo y mediados de julio. A diferencia de las fresas de jardín, puede cosechar fresas remontadas varias veces al año. Sin embargo, el rendimiento es menor. Si cultiva variedades con diferentes tiempos de maduración una al lado de la otra, puede extender la temporada de fresas frescas. Las fresas maduras son de color rojo brillante y aún no están blandas ni blandas. La cosecha debe hacerse al fresco de la mañana o de la mañana, pero solo cuando la última humedad de la mañana haya cedido. Esto evitará que las fresas se vuelvan blandas. Las fresas son sensibles a la presión y no se pueden almacenar por mucho tiempo. Por lo tanto, procéselos o consúmalos lo antes posible.Puedes usar las fresas para hacer mermelada o salsa, por ejemplo. La congelación también es una opción. Sin embargo, debe decirse aquí que las fresas están un poco blandas después de descongelarlas. Pero la mermelada hecha con fresas congeladas es más aromática que la mermelada hecha con fresas frescas.
Fresa todoterreno
Las fresas son auténticas bombas de vitamina C, incluso contienen más vitamina C que las naranjas. Tienen un alto contenido de hierro y ácido fólico y pueden usarse contra la anemia. Con sus fitoquímicos ácido elágico y fólico y el pigmento vegetal kaempferol, contrarrestan el cáncer y previenen la arteriosclerosis. Gracias a las pocas calorías, las fresas no dañan tu figura, a menos que, por supuesto, las comas principalmente con crema batida. También se dice que las fresas tienen un efecto afrodisíaco.