El extractor de superficie: ventajas y desventajas de la campana extractora clásica
Actualmente, casi ningún aparato de cocina está tan de moda como el extractor de superficie. Y por una buena razón. Porque es una alternativa real a la campana extractora clásica y ni siquiera es necesario subir o bajar en la encimera. Tenemos las ventajas y desventajas de la capucha clásica de un vistazo.
Extractor de superficie © Schwoab, stock.adobe.com
Dondequiera que se cocine, surgen olores que son más que desagradables después de comer a más tardar. Esto puede ser particularmente molesto en áreas de estar con cocinas abiertas. Además del extractor tradicional sobre la encimera, el extractor de encimera más nuevo puede ayudar. Esto se debe a que aspira los vapores y olores que surgen durante la cocción directamente hacia la campana de gases. Sin embargo, el extractor de la planta baja no es nuevo. La empresa Gaggenau lo lanzó al mercado ya en 1976. Sin embargo, el sistema solo pudo establecerse hace unos años cuando el fabricante BORA entró en el negocio. Le siguieron otros fabricantes como Siemens o NEED. Pero, ¿qué puede hacer realmente el extractor de superficie y cuáles son sus ventajas y desventajas? Tenemos la descripción general.
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Extractor de superficie: sopese los pros y los contras correctamente
Ventajas en torno al extractor de superficie
- Ventaja # 1 - la óptica
Toda la potencia que puede tener una campana extractora clásica en la pared: especialmente en cocinas abiertas, la campana torpe puede alterar el aspecto general de la sala de estar. Las nuevas campanas extractoras se esconden detrás de elegantes diseños. Y, sin embargo, se trata de una campana extractora que difícilmente se puede ocultar como accesorio de cocina en la pared o el techo. El extractor de placa de cocción, por otro lado, es simplemente invisible debajo de la placa de cocción.
Además, las personas altas pueden esperar un extractor de superficie. Porque así no tienes que tener miedo de golpearte la cabeza con el capó. Y quienes usan gafas también tienen ventajas reales. El vapor que sube ya no puede empañar sus vasos mientras cocina.
- Advantage No. 2: todoterreno para cocinas pequeñas y techos inclinados
Una campana extractora clásica definitivamente puede ser un punto culminante en la cocina, siempre que haya suficiente espacio en la pared o el techo. Pero no todas las cocinas tienen las generosas dimensiones en la pared o encima de la isla de cocina. Y las cocinas de los apartamentos en el ático también tienen dificultades para usar las campanas grandes debido a la falta de espacio. El extractor de superficie, por otro lado, es pequeño y ocupa poco espacio.
- Ventaja n. ° 3: eficiencia alrededor del extractor de superficie
Por pequeño que sea el extractor de placa de cocción, según muchos expertos, extrae de forma fiable los humos de cocción, los denominados vapores. La razón de esto radica en las condiciones físicas. Mientras que los vapores de cocción se elevan a una velocidad de un metro por segundo, el extractor de superficie absorbe los vapores a una velocidad de cuatro metros por segundo.
- Ventaja n. ° 4: limpieza sencilla
Una campana extractora es particularmente impresionante porque funciona perfectamente si el dispositivo se limpia con regularidad. El filtro, en particular, que está hecho de vellón o metal, se obstruye rápidamente y necesita un mantenimiento regular. E incluso la campana de acero inoxidable, en la que la grasa y la suciedad tienden a adherirse, solo tiene un aspecto agradable con una superficie limpia. Eso requiere tiempo y paciencia, que no siempre se tiene.
La limpieza se hace más fácil con un extractor de superficie. Impresiona con una superficie significativamente más pequeña que se puede limpiar rápidamente. El filtro interior se puede limpiar fácilmente en el lavavajillas.
Cocina con campana extractora clásica © yo camon yo camon, stock.adobe.com
Desventajas del extractor de superficie
- Desventaja n. ° 1: eficiencia del extractor hacia abajo
Si un extractor de superficie es realmente eficiente o no: los expertos y los usuarios discuten sobre esto. Y, por supuesto, la pregunta tiene que ver con la alineación física del extractor de superficie. Según algunos expertos, la razón de esto es que la succión actúa contra el aumento natural del calor y el vapor. Mientras que la campana extractora clásica se encuentra directamente encima de la encimera, la campana de la mesa suele colocarse junto a la encimera o en el medio. El extractor necesita más energía para extraer los humos de forma fiable.
- Desventaja n. ° 2: menos espacio de almacenamiento en el armario empotrado
Si desea integrar un extractor de superficie de cocción en la cocina, necesita espacio debajo de la placa de cocción. En última instancia, esto significa menos espacio de almacenamiento para los accesorios de cocina, un factor a considerar al planificar.
Sin embargo, fabricantes como Siemens, NEEF o Bora ofrecen ahora modelos muy diferentes que también requieren menos espacio de almacenamiento. Antes de comprar, es mejor conocer las dimensiones de su gabinete base, el sistema y las tuberías asociadas.
- Desventaja n. ° 3: placas de cocción y extractor en un solo sistema
En muchos casos, los extractores de placa de cocción modernos ahora están integrados en la placa de cocción. De esta manera, obtiene las funciones de cocción y campana extractora en un solo sistema: los llamados extractores de superficie dos en uno. Al comprar, no solo preste atención al gatillo integrado. Aquellos a los que les guste cocinar estarán especialmente satisfechos con las numerosas funciones adicionales que ofrece una placa de cocción moderna. Ambas funcionalidades deben encajar con éxito en un sistema y brindarle total libertad al cocinar. Debido a que la selección de fabricantes todavía es limitada, debe asegurarse de que tanto las funciones para cocinar como el extractor de superficie sean de una calidad perfecta.
- Desventaja n. ° 4: limpieza rápida pero frecuente
Cualquiera que le guste preparar sus platos con especias, sal y pimienta notará que si se enciende el extractor, succionará las partículas más pequeñas como la sal y la pimienta que realmente pertenecen a la olla o sartén. En consecuencia, el interior del extractor de superficie de cocción debe limpiarse con frecuencia. Por lo tanto, asegúrese de que el sistema esté instalado en el gabinete integrado de tal manera que sea fácilmente accesible y pueda limpiarlo fácilmente. Por cierto: los extractores de superficie ahora están protegidos en gran medida contra el desbordamiento de líquidos.
Conclusión
Extractor de superficie: ventajas y desventajas.
El elegante extractor de superficie será una parte indispensable de las cocinas modernas en el futuro. Pero no es igualmente adecuado para todas las cocinas. Dependiendo del perfil de la cocina, puede ser una alternativa exitosa a la campana extractora tradicional.
