¿Las verduras sobrantes van a la basura? ¿Estás bromeando? ¡Hablas en serio cuando dices eso! “Vuelva a cultivar sus verduras” es el lema. Al hacerlo, puede extraer vegetación fresca de los supuestos desechos de la cocina. Le mostraremos lo que debe tener en cuenta y qué verduras son adecuadas para volver a crecer.
¿Qué es volver a crecer y cómo funciona?
Volver a crecer se traduce en volver a crecer. Con este método de siembra, los residuos vegetales se reciclan para que las nuevas verduras puedan volver a crecer. Simplemente coloque el tallo, el cuello o el brote en un recipiente lleno de agua. Se quedan aquí unos días hasta que brotan nuevas raíces u hojas. Luego, las verduras se pueden transferir a una olla llena de tierra. Se aplica una excepción a las cebollas vegetales, que permanecen en el agua.
¿Por qué vale la pena volver a crecer?
¿Con qué frecuencia ha comprado hierbas y al final solo ha necesitado la mitad de ellas? Dado que las hierbas no se mantienen frescas para siempre, el rebrote es particularmente adecuado para el cultivo en casa. Por último, pero no menos importante, un estilo de vida sostenible es un tema cada vez más relevante. Al volver a crecer, comienza con su propio comportamiento de consumidor y, por lo tanto, puede hacer una pequeña contribución.
¿Qué verduras son adecuadas para volver a crecer?
Para los principiantes, la albahaca, la menta, el ajo, las cebolletas o la lechuga son adecuadas para volver a crecer. Si ya has logrado el éxito con él, entonces también puedes atreverte a probar cilantro, limoncillo, col china o aguacate. ¿Eso también funcionó? Entonces eres un verdadero profesional de la regeneración e incluso puedes comer batatas, jengibre, piña o galanga.
| Para principiantes | Para expertos | Para profesionales |
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Paso a paso: rebrote para principiantes
Albahaca que vuelve a crecer
La albahaca es particularmente buena para volver a crecer. Después de unos días se pueden ver las primeras raíces en el brote.
- Cortar un brote de 5-10 cm de largo y arrancar las hojas inferiores. Pon el brote en un vaso con agua.
- Coloque el vidrio en el alféizar de una ventana brillante para que se puedan formar nuevas raíces. Cambie el agua cada 2-3 días.
- Después de 2-3 semanas, plante el brote en una maceta con tierra. Mantén la tierra húmeda regándola regularmente.
Volver a cultivar verduras de ajo
Después de un riego regular, las hojas de las verduras de ajo se pueden utilizar como ajo silvestre.
- Vierta tierra en una maceta de 10 litros con orificios de drenaje. Insertar 3 dientes de ajo y cubrir 3-5 cm con tierra.
- Coloque la maceta en un alféizar brillante para que broten los dedos de los pies. Mantén la tierra húmeda regándola regularmente.
- Tan pronto como las hojas sean lo suficientemente largas, córtelas y utilícelas como vegetales de ajo como el ajo silvestre.
Lechuga que vuelve a crecer
La lechuga también es apta para volver a crecer. Para hacer esto, corte el estuco y colóquelo en un vaso plano lleno de agua.
- Cortar el tallo (aprox. 5 cm de altura), colocar con el corte hacia arriba en un recipiente de vidrio plano lleno de agua.
- Coloque el recipiente en un lugar iluminado (por ejemplo, alféizar de una ventana). El tallo siempre debe estar medio cubierto por agua.
- Tan pronto como se formen nuevas raíces y hojas verdes frescas en la parte superior, plántelas en una maceta llena de tierra.
Rebrote de cebolleta
A diferencia de nuestras otras verduras, las cebolletas no se trasplantan a una maceta.
- Colocar la parte inferior junto con las raíces en un recipiente de vidrio lleno de agua. (Sección sobre la superficie del agua).
- Coloque el frasco de vidrio en el alféizar de una ventana de color claro para que el verde pueda crecer. Cambia el agua cada 1-2 días.
- Acorta los tallos verdes y utilízalos en la cocina como de costumbre. Deje que el resto continúe flotando en el recipiente de vidrio.
¿A qué tengo que prestar atención cuando vuelvo a crecer?
Utilice únicamente las partes jóvenes y, sobre todo, sanas de la planta para volver a crecer. Para que las plantas no empiecen a pudrirse, renueve regularmente el agua del vaso. Cuando se traslade a una maceta, plante la descendencia en tierra para macetas. También es adecuado un sustrato hecho de bloques de fibra de coco prensada. Siempre debes mantener la tierra ligeramente húmeda. Dependiendo de la planta, las necesidades de la ubicación son diferentes. En general, sin embargo, se recomienda un lugar cálido y luminoso de alrededor de 20 grados Celsius, como el alféizar de una ventana.
¿Existe una receta para el éxito en el recrecimiento?
Tenga paciencia: dé a sus protegidos descanso durante la fase de enraizamiento y no saque los brotes de la tierra para macetas para que el tejido de la raíz no se destruya.