En la entrevista, la mejor chef y autora de libros de cocina Maria Groß habla sobre la casa de sus sueños, su interior, un mueble en el que cuelga particularmente y más. Vive con su marido en una casa en Erfurt.
¿Qué estilo de decoración vives?
Una mezcla de estilo shabby chic y cabaña. Estilo alpino: mucha madera, pieles y hermosos tejidos.
¿Cuál es tu inspiración para tu diseño de interiores?
Depende de donde me encuentre. En Toscana tengo una necesidad diferente de colores y tejidos que en una estación de esquí.
¿Tienes un lugar favorito en casa?
Este es mi jardín. Mientras tanto con innumerables camas para nuestro proyecto de autosuficiencia. Pequeños queridos por todas partes. Y todo, desde acogedor hasta sombreado, está incluido. Aquí me relajo en el verde exuberante.
¿Qué ambiente de color te gusta más en tu hogar?
Colores cálidos y tonos tierra. La naturaleza como modelo de confort doméstico.
¿Cuál fue tu compra más placentera?
Una pequeña lámpara de diseño con luz indirecta regulable. Se coloca en el dormitorio y crea una luz agradable. Ella es realmente genial.
¿De qué mueble nunca podrías separarte?
Desde mi cama de paleta. Salir adelante por sí mismo. Atemporal e imbatible con un cómodo colchón.
¡Describe la casa de tus sueños!
Depende de mi estado de ánimo. A veces sueño con una Tiny House algo más espaciosa con una bañera moderna, una cocina pequeña pero inteligente, con chimenea, una cama espaciosa y un banco en el gran escaparate. Debido a que esta casa está al borde del bosque, puedes observar ciervos y otros animales.
¿Dónde escondes el caos?
En la habitación secundaria. Hay un vestidor. Y todas las demás cosas del garaje.
¿De cuáles de tus muebles o accesorios de vida te avergüenzas?
Todo es como se adapta a mis necesidades. No estoy avergonzado por eso.
¿Cuáles son sus habilidades para mejorar el hogar?
Todas. Donde hay voluntad hay un camino. De lo único que no tengo ni idea es de la electricidad.
¿Cuál es tu mejor consejo para la organización?
El genio gobierna el caos. Profesionalmente soy muy meticuloso a la hora de realizar pedidos. Trabajo de inmediato y ordeno todo de inmediato.
¿Qué tareas del hogar te desagradan en absoluto?
Vasos de pulido. ¡Qué asco!
Si cenas esta noche, ¿qué menú evocarías como chef profesional?
Como entrante, una ensalada fresca de primavera con violetas y pasto. Luego está la trucha al vapor con puré de limón y nabos. Y de postre, una tarta de zanahoria con crema agria.
Maria Groß: tu vita
Después de completar su formación en Berlín, Maria Groß trabajó en muchos restaurantes de renombre en Alemania y Suiza. En 2013, con solo 34 años, recibió su primera estrella Michelin. En televisión se la vio en programas de cocina como “Grill den Henssler” o “Kitchen Impossible”. Maria Groß y su esposo Matthias Steube dirigen el restaurante tradicional "Bachstelze" en Erfurt desde 2015, que se especializa en cocina regional de alta calidad. Maria Groß se puede escuchar desde abril con la actriz Elena Uhlig en su podcast “Groß & fett”: En 30 minutos en tiempo real cocina platos de temporada sencillos y deliciosos. Todos los miércoles puedes escuchar un nuevo episodio (por ejemplo, en Audio Now, Spotify, etc.).