¿Las vides solo crecen en un clima templado? ¡No necesariamente! Con estos consejos y las variedades adecuadas, puede plantar sus propias uvas en el jardín y también cosechar bayas sin semillas. Las uvas de mesa son aptas para el jardín. Por buena razón.
Plantar uvas en el jardín: ¿es posible?
Todo el mundo sabe que el vino salvaje en el jardín es una planta trepadora para las paredes de las casas verdes. En el caso de la vid noble o real (Vitis vinifera subsp. Vinifera) se suelen ver viñedos en regiones templadas. Después de todo, como plantas mediterráneas, las vides necesitan un clima suave y mucho espacio. Por lo que el espacio es también una cuestión de ubicación y correcto mantenimiento. Porque la poda regular es simplemente parte del control de las plantas trepadoras. Sin cortar, una altura de 10 metros no es un problema para las plantas. Si lo desea, incluso puede mantener las vides en macetas grandes o dejar que las plantas crezcan como una pantalla de privacidad.
¿Uvas de tu propio huerto? No hay problema: incluso puedes plantar la vid en un recipiente grande.
Las uvas crecen en áreas frescas, especialmente uvas de mesa que se pueden picar directamente de la vid. Las vides de mesa son frugales y por lo general producen muchas bayas sabrosas después de dos años en el jardín; este es el nombre botánicamente correcto para las uvas. Dependiendo de la variedad, no solo hay vides de mesa resistentes a los hongos, sino también variedades cada vez más bajas o sin semillas.
Debido a la temida filoxera, las vides se afinan sobre bases robustas. Toda vid necesita un enrejado o alambre estirado como ayuda para trepar. Los cultivares son monoicos, por lo que obtienen uvas deliciosas incluso sin una segunda planta.
¿Qué variedades de uvas plantar en el jardín?
Lo mejor es plantar vides de mesa o uvas de mesa en el jardín. Estas uvas son más grandes que los tipos de prensa de vino clásicos, pero también menos dulces y jugosas. Las vides de mesa azules o blancas a menudo no tienen semillas, según la variedad. Si no vive en una zona vinícola climáticamente favorable, debe plantar una vid tolerante a las heladas que madura temprano.
Las mejores variedades de uva para el jardín de un vistazo
- 'Arkadia Rozowa': variedad muy resistente a las heladas con uvas que pesan entre 600 y 900 gramos; Época de cosecha desde mediados de septiembre
- 'Elegant sverhranny': uva de mesa grande y firme casi sin semillas; Época de cosecha desde mediados de agosto
- 'Muscat Bleu': una enredadera de mesa de un azul intenso muy resistente a las heladas; Cosecha a partir de septiembre
- 'Original' : uva de mesa ovalada puntiaguda de color naranja a rosa; Cosecha de principios a mediados de octubre.
- 'Solotoi Don': las uvas pesan hasta un kilogramo y casi no tienen semillas; Cosecha a partir de mediados de septiembre
- 'Venus': uva de mesa azul, sin semillas, con frutos rojos afrutados; se lleva muy bien incluso en condiciones adversas
¿En qué lugar se pueden plantar las uvas?
Las uvas de mesa son robustas y no particularmente exigentes en su ubicación, el suelo de jardín normal es completamente utilizable. Lo principal es que está bien drenado y las uvas de mesa están soleadas. Los suelos muy arcillosos y, por lo tanto, pesados solo se calientan lentamente y deben mejorarse con tierra para macetas, incluso en los años posteriores a la plantación de la uva. En áreas más frías, las enredaderas prefieren un lugar protegido frente a una pared orientada al sur o una pared de la casa, de modo que las enredaderas obtengan una calidez total de los rayos reflectantes del sol y las paredes también puedan irradiar calor a las bayas por la noche.
A las uvas de mesa les gusta estar soleadas.
¿Cuándo es el mejor momento para plantar uvas?
Las vides están disponibles en contenedores de plantas o en otoño y primavera como plantas de raíz desnuda. Son más baratos y necesitan agujeros de plantación más pequeños. Es mejor plantar una vid a principios de la primavera desde mediados de abril hasta mediados de mayo o en otoño a partir de finales de septiembre. Si compra productos en contenedores, puede plantar la vid hasta el verano. Dependiendo del hábito de crecimiento deseado, las uvas necesitan un enrejado o al menos una estaca para atar los zarcillos, que se instala mejor antes de plantar.
¿Cómo planto vides en el jardín?
- Coloque la vid en un balde con agua hasta que la paca esté completamente empapada.
- Cava un hoyo de plantación de 50 centímetros de profundidad y 30 centímetros de ancho; puede ser más estrecho para productos de raíz desnuda. Mantenga una distancia de 30 centímetros de una pared.
- En cualquier caso, afloje la tierra en el hoyo con la pala. En el caso de suelo arcilloso, mezcle el suelo excavado con tierra para macetas, no con abono o fertilizante, ya que las raíces son bastante sensibles a la sal. También puede cubrir con abono orgánico más tarde y trabajar con él fácilmente.
- Colocar la planta ligeramente inclinada con respecto a la ayuda trepadora y asegurarse de que la zona depurada, que suele estar cubierta de cera, quede por encima del suelo para que la variedad noble no forme raíces.
Importante después de la plantación: mantenga las vides bajo control
Ya sea un enrejado de seis metros de ancho o una enredadera muy estrecha, dependiendo de cómo se eleve, necesita suficiente espacio a derecha e izquierda. Guíe los brotes principales más fuertes hacia arriba en los próximos años, átelos a la ayuda para trepar y elimine los brotes secundarios. Todo lo que crezca por encima de la altura deseada del tallo en el año de siembra debe reducirse a dos o tres hojas en septiembre. A partir del segundo año en adelante, comienza la poda de mantenimiento, en la que se cortan las varillas gastadas a uno o dos ojos a fines del invierno (ver más abajo para más consejos sobre la poda). Un poco de abono es suficiente para la fertilización en primavera.
Consejos para cosechar uvas
En el momento de la vendimia, las uvas cambian de color como es típico de la variedad y desarrollan tallos leñosos. Incluso si las uvas ya saben dulces, espere una semana más hasta que las uvas tengan todo su aroma. Las uvas se pueden almacenar durante algún tiempo en bodegas frescas y ventiladas. Por supuesto, también puede elaborar su propio vino con uvas de mesa.
Los períodos de vendimia varían en función de la variedad de uva.
Cuidado adecuado de las vides en el jardín.
¿Cómo regar las uvas?
En los primeros años de reposo conviene regar bien, especialmente en suelos arenosos. Porque las vides tardan un tiempo en introducir sus raíces sueltas a 10 metros de profundidad en el suelo y así poder utilizar el agua en capas profundas del suelo. Pero luego las plantas pueden soportar veranos calurosos y secos sin ningún problema. Si las uvas crecen en el cubo, por supuesto, debe regarlas regularmente, ya que las vides solo pueden usar el sustrato.
¿Cómo funciona el corte?
Con un corte, le das forma a las vides y puedes poner el poder en las uvas, no en los brotes que se arrastran salvajemente. Si avanza desde la parte inferior al cortar, será más claro. Los brotes que se han formado debajo del injerto deben arrancarse si es posible, no cortarse. El desgarro no deja un tallo que pueda volver a brotar. Apague las velas de flores débiles o los tallos de flores por completo. Se realiza una poda de mantenimiento en junio, cuando se han formado largos zarcillos en los nuevos brotes. Qué haces con eso? Corte esto en seis u ocho hojas después de la última uva: la masa de hojas es importante para el suministro de las uvas, porque poca masa de hojas significa poca azúcar y, por lo tanto, poco sabor.Si los brotes crecen paralelos entre sí, corte el que no esté dando uvas. Donde haya espacio en el enrejado, también puede colocar zarcillos. Al igual que los manzanos, las vides también forman brotes de agua que crecen verticalmente hacia arriba. Fuera con eso.
La poda regular también es necesaria en el jardín de la casa para que las vides crezcan adecuadamente.
¿Tienes que rociar vides?
Según la variedad, el vino es más o menos susceptible al mildiú polvoroso y al mildiú velloso, que se pueden combatir con azufre de red como medida preventiva y cuando comienza la infestación. También puede ocurrir moho gris, contra el cual se controlan las uvas con fungicidas aprobados. Como medida preventiva, asegúrese de que las uvas se corten con regularidad para que las hojas y las bayas se sequen rápidamente. Una infestación con el ácaro de la viruela de la vid parece dramática, pero es la mitad de salvaje y se puede tolerar. La mosca del vinagre de cereza causa muchos más problemas, contra los cuales solo ayuda la tela de gasa fina, con la que envuelve todas las uvas y bloquea la mosca.
¿Cómo hibernan las uvas?
Especialmente con las plantas jóvenes, apile el punto de injerto con tierra, compost y algunas ramitas de abeto como protección contra el frío, como con las rosas. Donde suele hacer mucho frío, puede cubrir el suelo alrededor de la planta con hojas o vellón.
