Muchos sueñan con un cerezo en el jardín, y no solo los jardineros aficionados pueden probar las frutas pequeñas y aromáticas. Si desea cosechar muchas cerezas, debe seguir estos consejos sobre el cultivo y el cuidado de los cerezos.
Las cosas más importantes de un vistazo
¿Qué suelo necesita un cerezo?
Un suelo arcilloso y arenoso rico en humus es ideal para las guindas. Las cerezas necesitan suelos profundos, ligeramente calcáreos y bien ventilados. Si el cerezo está en un suelo demasiado ácido y húmedo, es más propenso al daño por heladas o al flujo de caucho.
Cómo plantar correctamente un cerezo
Cava un hoyo de plantación grande: el volumen debe ser el doble que el del cepellón. Para hacer esto, extienda una capa de grava fina de cinco a diez centímetros de alto en el fondo del hoyo de plantación. La capa superior del suelo que excavó debe mezclarse con compost de hoja caduca para que quede un poco más suelta y permeable. Luego coloca el cerezo en el hoyo y rellénalo con tierra.
¿Cuánto cuesta un cerezo?
El costo de los cerezos varía mucho. Los medios baúles están disponibles a partir de 20 euros como raíz y desde 25 euros en fardos. Las cerezas de columna y enanas cuestan de 15 a 25 euros. Y para los tallos altos tienes que esperar al menos 150 euros.
¿Qué ubicación es adecuada para los cerezos?
Los cerezos prefieren lugares soleados y cálidos. Las cerezas ácidas prefieren suelos arcillosos y arenosos ricos en humus, mientras que las cerezas dulces necesitan suelos profundos, calcáreos y bien aireados.
¿Con qué frecuencia y durante cuánto tiempo florecen los cerezos?
Los cerezos florecen durante unas tres semanas de abril a mayo. Las cerezas dulces suelen florecer unas dos semanas antes que las guindas.
¿Cuándo es el mejor momento para plantar un cerezo?
Los cerezos se plantan mejor en otoño. Para que puedan echar raíces durante los meses de invierno y brotar en primavera.
La cereza ornamental se deleita con una espectacular floración en primavera, pero no da frutos comestibles.
Es bueno saberlo : con los cerezos hay que diferenciar entre las cerezas dulces y las guindas, porque son especies de árboles diferentes. Si bien el antepasado silvestre de las cerezas dulces, la cereza de pájaro (Prunus avium), ha sido una de las especies de árboles nativos desde la antigüedad, los antepasados de las cerezas ácidas probablemente provienen del Medio Oriente y solo más tarde se naturalizaron en Europa Central. Ambos cerezos están estrechamente relacionados con las ciruelas.
La ubicación correcta para el cerezo.
Las cerezas dulces prefieren las grandes altitudes aireadas y orientadas al sur. Florecen muy temprano y, por lo tanto, deben ubicarse en lugares donde no puedan ocurrir heladas tardías. Además de las flores, la corteza también es susceptible a las heladas, por lo que existe el riesgo de que estalle. Las cerezas ácidas, por otro lado, florecen más tarde, son bastante insensibles a las heladas y generalmente no tienen demandas demasiado altas de calor. Pero también se debe elegir un lugar soleado para estos cerezos para que desarrollen un aroma óptimo.
Con respecto al suelo, las guindas prefieren un suelo arcilloso arenoso rico en humus. Las cerezas dulces, por otro lado, necesitan suelos profundos, ligeramente calcáreos y bien ventilados. Si el cerezo está en un suelo demasiado ácido y húmedo, es más propenso al daño por heladas o al flujo de caucho, lo que obstruye los conductos de la madera e incluso hace que las ramas gruesas mueran. Un pH de siete es ideal para el cerezo.
Es bueno saberlo : los cerezos necesitan un estímulo frío para florecer. La cereza dulce debería experimentar alrededor de 1.600 horas de horas frías durante el invierno, de lo contrario se producirán pérdidas de rendimiento.
Planifique suficiente espacio para su cerezo en el jardín.
Plantar un cerezo
El momento ideal para plantar un cerezo es el otoño, porque aún puede echar raíces hasta el invierno y brotar vigorosamente en primavera. La mayoría de los cerezos, con algunas excepciones, no son autofértiles. Eso significa que debería haber otro cerezo en las cercanías. Si no es así, deberá plantar una segunda. Pero cuidado, un cerezo dulce puede alcanzar una altura de cuatro a diez metros, dependiendo de la variedad y el material de injerto, y desarrollar una copa correspondientemente masiva. Una distancia mínima de siete metros debería ser suficiente para asegurar un buen crecimiento. Los cerezos amargos pueden crecer hasta seis metros de altura y suelen formar una copa ligeramente más delgada. Dependiendo de la variedad, necesita un área de soporte con un diámetro de tres a cinco metros.
Mide la profundidad de siembra con un palo. La planta no debe estar más baja que antes en la maceta.
Para plantar un cerezo, cava un hoyo de plantación generoso; el volumen debe ser el doble que el del cepellón. Si el suelo tiende a encharcarse, puede mejorarlo creando un sistema de drenaje. Para hacer esto, extienda una capa de grava fina de cinco a diez centímetros de alto en el fondo del hoyo de plantación. La capa superior del suelo que excavó debe mezclarse con compost de hoja caduca para que quede un poco más suelta y permeable. Después de haber colocado el cerezo en el hoyo de plantación, el borde superior del cepellón está al nivel del suelo, llene el hoyo con tierra. Patéalo suavemente con el pie. Debe fijar los árboles más grandes en el lado oeste del tronco con una estaca para que no se vuelquen durante una tormenta durante la fase de crecimiento.Finalmente, el cerezo nuevo se riega a fondo.
Consejo : Un cerezo nuevo muestra un crecimiento y rendimiento deficientes si se planta en el mismo lugar donde se encontraba anteriormente. Este fenómeno también se denomina "fatiga del suelo". En estos casos, reemplace el piso generosamente de antemano. También tiene sentido plantar enemigos de nematodos como caléndulas o caléndulas, porque estos matan los contaminantes en el suelo.
Después de plantar, asegure su cerezo con una estaca.
Cuidado adecuado del cerezo.
Fertilizar el cerezo
Después de plantar, debes alimentar a tu cerezo con nutrientes cada marzo o abril. Puede, por ejemplo, esparcir compost o usar un fertilizante orgánico de liberación lenta.
Cortar cerezo
La denominada poda de los cerezos debe realizarse de forma repetida, especialmente en los primeros años. Depende del tamaño del árbol y de la forma del árbol. Para ralentizar el crecimiento, lo mejor es podar el cerezo después de la cosecha en verano. Quite la madera muerta, los brotes laterales empinados y las ramas finales superfluas de las ramas principales gruesas. Evite la poda en primavera, solo estimularía el crecimiento.
pintura blanca
El tronco del cerezo necesita un cuidado especial: en otoño conviene quitar los trozos de corteza sueltos con un cepillo. Cómo destruir el refugio de plagas. Luego pinta el baúl de blanco con cal o pintura especial. Esto significa que las alimañas y las enfermedades tienen menos superficie para atacar. El tronco blanco refleja el calor del sol y por lo tanto no se calienta tanto en la estación fría. Esto significa que no existen grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que evita grietas en la corteza. Si las ramas o la corteza están dañadas, debe cortar limpiamente las ramas dañadas del tronco o la rama principal y cubrir los bordes de las heridas más grandes con sellador de heridas.
Riega el cerezo
Las cerezas maduras también son muy sensibles a la lluvia. Absorben la humedad a través del hueso del tallo y revientan durante la noche. Aquí, incluso una pequeña gota puede romper una cereza. Pero esto no significa que un cerezo necesite poca agua, ¡al contrario! Los cerezos suelen tener un volumen de raíces muy limitado y dependen del riego regular en veranos secos. Si el cerezo no recibe suficiente agua, el crecimiento y la calidad de la fruta pueden sufrir mucho.
Enfermedades y plagas comunes
Un cerezo es especialmente popular entre los pulgones de la cereza, las moscas de la cereza, los ácaros y los ratones de campo. Para protegerlo de la tensión de las heladas, debe proporcionar al tronco un anillo de pegamento a partir de septiembre, porque las hembras no voladoras de las plagas se adhieren a él.
La enfermedad fúngica más común es la sequía pico de molinia. Este hongo ataca principalmente a los cerezos en crecimiento y es particularmente dañino para algunos tipos de guindas, como las guindas. Penetra los brotes a través de las flores y las hace morir.
No es raro que las aves sean víctimas de variedades tempranas. En la mayoría de los casos, solo ayudan las redes de protección de aves, pero deben revisarse constantemente para que ningún pájaro quede atrapado en ellas.
Los cerezos deben ser fertilizados por abejas todos los años. Sin embargo, los insectos no vuelan en climas fríos y húmedos, lo que puede provocar malas cosechas.
Floración, cosecha y almacenamiento
La mayoría de los cerezos florecen en abril y mayo. Las cerezas dulces son unas dos semanas antes que sus parientes amargos. Las diferencias pueden deberse a la variedad y la ubicación, así como a las desviaciones climáticas y meteorológicas. El momento de la cosecha de las cerezas depende del tipo de cereza, la altitud y la cantidad de sol. El tiempo de cosecha de las variedades más tempranas comienza a mediados de mayo y dura hasta principios de agosto; según el tiempo de maduración, las diferentes variedades se dividen en las llamadas semanas de cereza.
Por cierto: si cubre su cerezo, lo que por supuesto solo es factible para los ejemplares que no están creciendo bien, puede adelantar el período de maduración hasta dos semanas. Si la fase de maduración es perfecta, puede esperar hasta 20 kilogramos de cerezas por cerezo. Para evitar que las bacterias entren en las cerezas, es mejor cosechar la fruta junto con el tallo a mano. Las cerezas maduras no se conservan por mucho tiempo y, por lo tanto, deben consumirse o procesarse lo más rápido posible. Incluso en el frigorífico, durarán un máximo de tres días.
Aunque los cerezos amargos son diferentes de los cerezos dulces, pueden polinizarse entre sí.
Reciclando las cerezas
Las cerezas son pequeñas pero poderosas. Contienen mucha vitamina C, pueden reducir los niveles de ácido úrico cuando se consumen a diario y protegen contra la gota. También se dice que tienen un efecto antiinflamatorio. El consumo de frutos rojos también puede producir una piel más bella y saludable. La medicina natural utiliza las cerezas contra la artritis y la enfermedad periodontal.
Sauerki se puede transformar en néctar, mermelada, brandies o licores, por ejemplo. Pero las deliciosas frutas también son aptas para conservar.
Las cerezas dulces se comen mejor frescas. Las guindas, por otro lado, se pueden procesar en mermelada, por ejemplo.
Elegir el cerezo adecuado: nuestros consejos sobre variedades
Al elegir el cerezo, debe considerar principalmente las variedades regionales, ya que se adaptan mejor a las heladas tardías y la sequía del verano. Pero eso no es todo. Entre un total de más de 400 variedades de cerezas se encuentran las cerezas agridulces, que a su vez se pueden dividir en variedades de maduración temprana, media y tardía. También se hace una distinción entre las cerezas de corazón y las de cartílago. Las cerezas de corazón tienen una pulpa suave, mientras que las cerezas de cartílago tienen una pulpa firme y crujiente. Así que tienes muchas opciones. Es por eso que hemos elaborado una descripción general para usted:
Variedades de cereza dulce
- 'Burlat': madura en la segunda a tercera semana de cereza, pertenece a las variedades tempranas, cereza de corazón
- 'Regina': madura en la sexta a séptima semana de la cereza, variedad tardía, cereza cartilaginosa
- 'Summit': madura en la cuarta a quinta semana de la cereza, corazón de cereza, crecimiento compacto
- 'Büttners Rote Cartpelkirsche': variedad de 200 años, madura en la cuarta a quinta semana de la cereza, robusta, buen rendimiento
- 'Lapins': cereza cartilaginosa autofértil, madura a partir de la séptima semana de la cereza
- 'Hedelfinger Riesenkirsche': cereza cartilaginosa, robusta, vigorosa
Variedades de cereza ácida
- 'Cornalina': madura en la sexta semana de la cereza, agridulce, frutos grandes
- 'Fruttini Jachim': cereza ácida columnar, rojo oscuro, frutos dulces, no necesita fertilizante, muy resistente a los picos de sequía
- 'Ágata': variedad moderna, crecimiento esparcido, también da frutos en ramas perennes
- 'Jade': frutas ligeramente dulces a ácidas, corona abierta, tolera la sequía máxima
- 'Uvas húngaras': maduras entre la sexta y la séptima semana de la cereza, variedad robusta, versátil, autopolinizante